2009-06-15 23:25:06布諾小熊
香純濃郁冬瓜蓮藕茶，消暑退火真正讚！
最近布諾的媽從傳統市場買了新鮮蓮藕回家，分別煮了鹹的熱湯還有消暑退火的蓮藕茶，新鮮蓮藕中含有高達 20% 的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，既可當水果吃，也是烹飪的佳餚，且蓮藕肉易於消化，很適宜老少滋補。
受中國古代醫學影響，韓國、日本等國家和港臺地區，頗重視蓮藕的食療功效，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用新鮮蓮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品；另外蓮藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液迴圈的功用呢。(以上部份內容摘自 http://www.epochtimes.com/b5/6/11/23/n1532495.htm )
通常在茶品中都會加入糖水，而這次布諾的媽用不同的方式來煮蓮藕茶，就是用冬瓜茶磚來代替砂糖，煮出香純濃郁的冬瓜蓮藕茶！
【材料準備】
新鮮蓮藕、冬瓜茶磚 ( 視個人喜好加入適當份量，不想太甜就不要加太多囉 )
【作法】
1. 將新鮮蓮藕去皮並清洗乾淨，然後切成小片塊狀
2. 在鍋內加入適量的水與冬瓜茶磚，一直攪拌至冬瓜茶磚充份融化煮開
3. 加入已切好的新鮮蓮藕片，中火煮熟至水滾後再用小火燉煮10~20分鐘
4. 將煮好的冬瓜蓮藕茶放涼後即可食用，冰過後吃風味更佳
哇...你看看這鍋消暑退火、解渴又對身體健康有益的冬瓜蓮藕茶，用料紮實的另人想馬上吃下去呢！托布諾媽的巧手藝，布諾可是喝了好幾杯，真的覺得好幸福ㄚ！
想喝嗎？趕快自己動手 DIY 吧！買的材料不過 200 元左右，至少就可以煮個兩鍋了ㄟ，夏天冰過後再喝，真是清涼退火又消暑喔 *^__^*
受中國古代醫學影響，韓國、日本等國家和港臺地區，頗重視蓮藕的食療功效，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用新鮮蓮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品；另外蓮藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液迴圈的功用呢。(以上部份內容摘自 http://www.epochtimes.com/b5/6/11/23/n1532495.htm )
通常在茶品中都會加入糖水，而這次布諾的媽用不同的方式來煮蓮藕茶，就是用冬瓜茶磚來代替砂糖，煮出香純濃郁的冬瓜蓮藕茶！
【材料準備】
新鮮蓮藕、冬瓜茶磚 ( 視個人喜好加入適當份量，不想太甜就不要加太多囉 )
【作法】
1. 將新鮮蓮藕去皮並清洗乾淨，然後切成小片塊狀
2. 在鍋內加入適量的水與冬瓜茶磚，一直攪拌至冬瓜茶磚充份融化煮開
3. 加入已切好的新鮮蓮藕片，中火煮熟至水滾後再用小火燉煮10~20分鐘
4. 將煮好的冬瓜蓮藕茶放涼後即可食用，冰過後吃風味更佳
哇...你看看這鍋消暑退火、解渴又對身體健康有益的冬瓜蓮藕茶，用料紮實的另人想馬上吃下去呢！托布諾媽的巧手藝，布諾可是喝了好幾杯，真的覺得好幸福ㄚ！
想喝嗎？趕快自己動手 DIY 吧！買的材料不過 200 元左右，至少就可以煮個兩鍋了ㄟ，夏天冰過後再喝，真是清涼退火又消暑喔 *^__^*