現代人工作忙碌，對吃的健康愈來愈挑剔，健康養生風潮在很多年前就吹向麵包界，紛紛出現五穀雜糧的養生麵包，搶供愛健康的消費族群。

布諾小熊很愛吃麵包，布諾的媽平均兩三天就會去家附近的麵包店買些麵包當早餐，偶爾到大賣場購物時，聞到遠遠傳來麵包小麥香，就會忍不住去買點來吃。



昨天布諾的媽又從麵包店買了香香的麵包回來，裡頭就有個布諾愛吃的五穀雜糧麵包，一般常見的養生雜糧麵包單價都還 OK，大約在 25 元左右之間，份量大一點的就超過 30 元，因為用料都蠻實在，所以價格也都可以接受。

從照片就能看出這個五穀雜糧麵包用料很紮實，裡面包有葡萄、南瓜子、蔓越莓、核桃等多種餡料，一口咬下絕對是十分紮實綿密，而不是一般麵包鬆鬆的口感。

南瓜子和蔓越莓都是對人體不錯的食物，經常被使用來作為養生麵包的餡料，簡易聊聊這兩種好食物的優點...

【蔓越莓】

蔓越莓又稱小紅莓，表皮鮮紅、生長在矮籐上的小圓果，生長在寒冷北美濕地，全球產區不到四萬英畝，只適合栽種在高酸性沙土中，須經過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。

蔓越莓每年春天播種、秋季收穫，採收法分為「水收」和「干收」兩種。優質蔓越莓果內含空氣能夠浮在水面上。用水收方式采收，果農先將蔓越莓田注滿水，然後開著水車巡迴田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。

蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。

(摘錄自 http://www.epochtimes.com/b5/6/4/13/n1285567.htm )


【南瓜子】

南瓜子是南瓜的成熟種子，又稱白瓜子。南瓜子吃起來香，還含有胡蘿蔔素、蛋白質，以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營養成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。

南瓜子性平味甘，據《中國藥植圖鑒》記載：炒後煎服，可治產後手足浮腫、糖尿病。南瓜子含有豐富的鋅，同時還含有男性激素，有助於初期前列腺肥大的治療和預防前列腺癌的發生。

南瓜子一次不宜吃得太多，以不超過一兩為宜，以免導致肥胖、上火、口舌生瘡。

(摘錄自 http://hk.huaxia.com/hxjk/zhms/yssl/2008/06/990895.html )