2008-11-28 13:13:50jolie
製作鳳梨酥
 名稱：鳳梨酥 | ||||||||||||
材料：
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| 作法： | ||||||||||||
| 1．無鹽奶油要先打軟｛不可以加熱溶化,因為要打空氣進去｝ | ||||||||||||
| 2．無水奶油要加入拌勻｛扮到看不出兩種顏色即可｝ | ||||||||||||
| 3．加入糖粉要過篩 | ||||||||||||
| 4．分次加入蛋液拌勻｛一次加入,會導致油水分離｝ | ||||||||||||
| ５．全脂奶粉＋低筋麵粉＋高筋麵粉要過篩加入 | ||||||||||||
| ６．用按壓拌到看不到麵粉即可,分割每個約３０ｇ | ||||||||||||
| ７．餡也分割每個約２５ｇ | ||||||||||||
| ｐｓ：１．當按壓成麵團後,可以讓麵團鬆弛一下｛約１５分鐘左右｝要蓋保鮮膜 | ||||||||||||
| ｐｓ：２．放入烤箱後,要注意溫度會不會太高,隨時查看一下 | ||||||||||||
| ｐｓ：３．烘焙溫度約上１７０度 ; 下１８０度 | ||||||||||||
ｐｓ：４．烘焙時間約２０分鐘 , 烘焙約１２～１３分鐘要翻面
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我拍的照片不是很清楚, | ||
況且我忙得都來不及照相 | ||
成品給兒子吃的時候 | ||
他還嫌說： | ||
又沒有比較特別 | ||
還是他同學比較好, | ||
還問說： | ||
請問要怎樣會比較特別？
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這張是第一批做的 | ||
ㄏㄏㄏ | ||
背面烤焦了 | ||
我得自己趕快把它吃掉 | ||
下一次 | ||
我要做杏仁香片 |
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呵~~
真想當阿季的家人
一定都有好吃的.....ㄎㄎㄎ
版主回應
來ㄚ~~我家人一定喜歡
有美女陪著吃
^ _ ^ 2008-12-03 18:18:51
台灣硬起來! 抵制菲律賓!!