2011-04-21 12:04:45搞怪王子

久違了~ 辦桌美食~!!!

想問一下~你們有多久沒有吃到辦桌了呢?

還是很多人從頭到尾都沒吃過?

 

記得小時候~住嘉義的我~可是吃過無數次的辦桌活動喔

當時很多人結婚都直接在路邊搭起帳篷~直接宴請賓客

一遇到中元普渡或是神明生日祭典~街頭巷尾也都是整條街的擺起桌來請客

大家直接就在路旁應酬聊天~大快朵頤起來~

 

印象中~常常跟著媽媽去吃

辦桌美食的特色就是~色香味俱全~而且都是大盤菜

廚師直接在路邊就搭起爐灶~鏗鏗鏘鏘的大展身手

那種香味一路飄散整條街郭~豪氣的很

用料也異常實在~否則就在一旁操弄鍋鏟的廚師就會當場被叫過來關切喔~

 

隨著時代的進步~現代人婚宴都已改在餐廳飯店舉行

加上這十幾年來我住在北部都市裡

廟會活動已有好長一段時間沒有遇過~

因此好吃的辦桌料理也有好長一段時間沒有嘗過了呢

 

前幾個月~一位認識多年的旅行社大姊在桃園新屋鄉的一次廟會活動中

很豪爽的認養贊助五桌~且特地留一桌要給我們幾個朋友去吃

因此我們這群已有一對時間沒有再吃過辦桌美食的都市ㄙㄨㄥˊ

就興高采烈地一起殺下去~準備好好再次回味一番呢~

 

這座廟蓋在田中間很大的一片地上

 

 

 

到底有甚麼因緣際會傳說我們都不懂

 

~只知道要去吃飯而已

 

 

結果當天一到現場(衛星導航可是找很久~~~~~)

才發現當天竟然請了一百多桌~場面很浩大ㄟ

 

 

 

  我們認識的旅行社大姊果然是女中豪傑

我們的座位被安排在很前面靠舞台的地方

聽說當天晚上還會有歌舞秀哩~~~

 

 

 

我們因為怕迷路

所以很早到~於是就好奇地到處走走逛逛

畢竟這些活動是我們平時很少參加的

不過最吸引我的~就是傳來陣陣香味的料理區域了

風一陣吹來~那辦桌才有的特殊香味~勾起了童年時常吃的辦桌回憶.........

於是我特地走去瞧瞧

 

 

 

由於有一百多桌

開動再即~現場所有員工忙得人仰馬翻

大家分工合作~生食熟食分區料理

 

冷盤部分可以先準備好~蓄勢待發~隨時可以上桌

 

當場最香的

依舊是那道讓人魂縈夢牽的魚翅羹味道了~~~~~~

 

逛完一圈

我們回座~等著菜上桌

 

 

人潮陸陸續續湧進~大家扶老攜幼的入席

 

 

 

終於~上菜時刻到來

第一盤當然是冷盤喔

 

接著是鰻魚米糕

 

 

然後是薑汁酒蝦

 

 

中藥燉雞湯~雞湯非常好喝

 

清蒸鱸魚

 

 

每道菜都好好吃~也都充滿兒時的回憶與滋味

(不過我有漏拍幾道菜~^0^~因為一上桌都被大家搶光啦~~~~)

 

我們在吃時~台上的節目也搶搶滾的在進行著

(不過有些遠~拍不清楚~請見諒~哈)

 

 

下面照片中台上那批人好像是廟裡的理監幹事吧

上來拜會大家

他們一下來~接著就是穿著清涼的辣妹上場啦

不過王子我對這倒沒多大興趣

畢竟我身旁可是有一位比她們要辣上幾千倍的老婆大人呢~!!!!!

(我老婆有交代我不准看~~~~~)

 

 

 

 

沒有吃到最後一道我們就先離開了

因為現場這麼多人~到時大家要一起散場的話

場面一定亂到極點

所以先跟旅行社大姊告別後~我們就先走了~

 

好久沒有參與這樣的活動了

(姑且不論信仰問題~)我們覺得這樣的活動還真是有趣

充滿了台灣特有的人情味喔

 

大家有多久沒有參加這樣的活動了呢

有機會~可不要錯過喔~

 

 

什麼都沒有 2011-05-11 00:15:07

二十多年前,松山不知道是辦什麼廟會,是整個松山區圍起來,家家戶戶辦起流水席,連續三天,我住在大安區,也被當做外地人,中午時左右鄰舍就來接人去吃,一下班又被拉去別家吃,還沒吃三口,又被別家拉去吃,連吃三天,吃要面無人色,可惜王子沒機會遇上了,真的是嚇死人的壯觀

版主回應
該不會是做醮吧~
這種活動好像就是請客這麼多天喔~
2011-05-12 18:58:29
什麼都沒有 2011-05-10 02:37:49

台北以前常常辦,婚喪喜慶隨便把一條馬路圍起來就可以辦了,但是現在要申請了,不然就要吃罰單,
而台北可能沒有馬路可以被人圍起來,而且也沒人敢辦,警察局,內政部,環保局,清潔隊,隨便一個單位就讓人吃不了兜著走,

版主回應
哈~在台北~單是影響到行人
就會被告到死吧
誰敢圍起來吃辦桌啊~~~~
2011-05-10 22:07:59
天 癲 ?! 2011-05-02 00:12:09

流水席魅力真的無限大!!
掃墓的時候鄉下辦了宗親會席開12桌
吃的好開心!!

可是一堆人全都是親戚可是全都不知道要叫什麼@@

版主回應
流水席真的是聯繫情感的好活動呢
只是有時跟一堆親戚坐一起
還挺尷尬的~因為不知道要叫甚麼(除非是很熟的)
2011-05-03 20:36:58