新的馬拉巴豆裝罐正好兩週。打開玻璃罐，豆子居然呈現咖啡色的光澤之美；怡人的氣味，像蘊含豐富而複雜的香味，有奶酥香？

入口，微苦的平衡美感，然後回甘生津：很舒坦的感覺，又似沒有特色的美味。
一點點苦，然後轉成微微的酸，如天際無聲劃過的一道飛機線。
想像中印度的形象呼之欲出。

再入口，淡淡的甜韻，帶著淡香，比諸以前的馬拉似有一種貴族的氣息。

再喝，一種閒適的恬澹在口中似有若無地轉化；嚥口水，喉嚨全然「空」的感覺，一點阻礙的氣味都沒有。接著，回甜不斷充塞口腔。

涼了喝，隔一陣子口中滿是酸麻感。
喝完後再隔一陣子，居然覺得意猶未竟，沒有一般咖啡喝完後的完整滿足感——
一種未解決的酸一直出現在嘴裡喉嚨部位，化了又出現、化了又出現⋯⋯。
過癮的——酸，酸，酸，酸！

最後，酸韻像退潮的海水，一波波遠去、遠去，留下舌尖和口腔一點點甜的滋味，像遠處沙灘上，夕陽迴光下微微發亮的一片貝殼帶⋯⋯⋯⋯