土耳其草莓能瘦身？ 營養師：言過其實 寄給朋友 　 友善列印

【記者陳清芳台北十六日電】 土耳其草莓是電視台購物頻道強力促銷的減肥(新聞、網站)食品，代言的影藝人士宣稱，它的鹼性是一般草莓的二十七倍，能平衡酸性體質達到減肥效果；然而，營養師舉出反例，並表示，青菜水果也是鹼性食物，低熱量才是減肥的關鍵。

新鮮的土耳其草莓比台灣土產草莓顏色深、口感硬，價格卻是九到十倍，在台灣市面也有看起很像脫水處 理的土耳其草莓酵母，商家最大的訴求是它的鹼性，對 於酸化的體質具有瘦身效果。 不過，「體質變鹼性就會變瘦」這種說法，似乎經不起挑戰，台北醫學大學附設醫院營養科主任蘇秀悅表示，俗稱「吃肉減肥法」的阿特金減肥法，在減肥過程中產生酮酸，會使人的體質變酸性，照樣能讓人變瘦。 蘇秀悅指出，正常人血液酸鹼值本來就是弱鹼性， 大約介於pH值七點二到七點三之間，不論是偏鹼、偏酸 ，其實都在正常範圍內。 理論上，透過飲食的選擇，例如多吃肉類、乳製品 等酸性食物，或是多吃菜、水果等鹼性食物，是可以微 調體質的酸鹼性，如果說吃土耳其草莓能增進體質鹼性 ，那麼吃青菜水果也有同樣效果，所以癥結在於低熱量 ，自然可以幫助控制體重。 衛生署食品衛生處簡任技正謝定宏也指出，業者銷 售土耳其草莓相關食品，食品不是藥品，如果業者宣稱 減肥療效，已違反藥事法規定 肥胖為複雜因子絕對不可能以單種藥物或食品就能瘦下來 有些是心理因素 代謝問題 連喝水都會胖 有些是生活作息不正常 除非是抑制肥胖基因 切莫花錢又傷身。930716