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到底早餐店最毒的食材是什麼呢？台灣權威毒理專家招名威就提醒，最毒的就是油了！
什麼！油是早餐店最毒的東西，但早餐店很多熱食都要加油不是嗎？大多數早餐店因為成本考量，用的都是較便宜的油品，成分多不含歐米伽3脂肪酸或是非常少，且含有耐熱度較低的不飽和脂肪酸，過度煎炸，容易變質。
而且除了油本身，很多需要煎煮炸的食材，像是火腿、培根、熱狗、薯餅、薯條…等等，這些都是加工食品，配上油「簡直是毒上加毒」，尤其很多人愛吃的鐵板麵，它的調理包可能成分都沒有標示清楚，在煎爐上加熱配上油，其實是非常可怕的！
早餐店的加工食材配上油，長期吃下來會對健康造成一定危害，像是心血管疾病、三高、糖尿病…等等。另外還有早餐店不可或缺的「花生醬」，其實也沒有很安全，因為花生醬很容易發霉，只要發霉就易產生黃麴毒素，長期食用會增加罹患肝癌的風險。
資料來源：YAHOO
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