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【小知識】柑橘類水果（Citrus fruits）是很多柑橘亞屬植物果實的統稱，包括各種橘子、橙子、柑子、柚子、金橘、檸檬、酸橙等。
柑橘最明確的健康功效竟然是「能夠降低癌症風險」，是不是很意外呢！
在對14個柑橘與胃癌風險的研究進行分析發現，大量攝入柑橘類食物能夠降低28%的胃癌風險。考慮到胃癌在中國的發病風險之高，適當攝入柑橘類食物可能還真是個好消息。
結果發現，每天攝入柑橘類水果與降低各類癌症風險有關，特別是能顯著降低胰腺癌和前列腺癌的發病風險。如果同時攝入大量的綠茶，那麼降低癌症風險的效果就更加明顯。
柑橘類水果除了維生素C之外，還含有很多的類黃酮物質，這些成分構築的抗氧化性，被認為是柑橘類水果降低癌症風險的物質基礎。
資料來源：udn
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