2009-03-25 12:10:37笛子與橘子糖

美麗到爆的早午餐!!!

好久沒介紹美食了,來一篇吧!

 

不知道什麼時候開始,有幾位和笛子在西拉雅羽球隊打球的球友,

在打完球後,會不定期的邀笛子一起聚餐。

次數久了,那些事業有成,喜歡旅遊享受美食的球友,

提議乾脆組一個美食團,每月的第三週打完球都要去開車去享用美食,

於是,一向好配合又沒原則的笛子,就把青春的肉體交給他們處置了。

 

說實話,剛打完激烈的羽球後就去吃東西,實在沒有胃口。

加上球友挑的風味餐廳,山珍海味通通有,每次都給笛子不同的驚喜,

像到新化吃羊肉爐、南化吃桶仔雞,土城聖母廟吃處女蟳……

還有大坑休閒農場吃烤乳豬,笛子自己想起來就很剉了,更別說要介紹給大家,

所以比較上述的大魚大肉,今天要介紹的算是清粥小菜了。

 

首先要介紹的是最近剛吃過的美食早餐店-『伊莉的店』

它在台南共有兩家,本店在台南市慶中街108號,

笛子去的是分店,地址是台南市和緯路513826號。



和緯路『伊莉的店』並不是位在大馬路旁,而是住宅區裡的一家小店舖,

屋外有種植一些花草盆栽,和附近的豪宅比起來,算是小巫,吸引不了目光,

笛子第一眼的感覺是:『這種地處偏僻的小店怎麼會有客人?』

 

「錯!」夢遺大師的一個字打破了笛子的迷思,

打開門竟看到每個桌椅都坐滿了客人,還有人擠在門口等,

『有沒有搞錯啊!這些人是打哪裡來的?假日早上不用睡覺的嗎?』

這一定是幻覺,嚇不倒我的~~~~!(唐牛殺豬似大叫!)

 

但這不是幻覺,因為笛子已經和球友在一旁排隊等候,

看著一群早起鳥兒悠閒的吃著早餐,越看越餓~~~~~

 

「輪到我們了。」帶頭的球友說。

笛子一坐下來馬上找著menu,看有沒有好菜色。

「咦!怎麼沒有menu?」笛子問球友。

球友從放置成螺旋狀的餐巾紙上拿起一張紙卡:「在這裡!」

『這就是menu?你搞什麼啊!朋友。』

紙卡上頭就印了ABC三個餐點,都是水果沙拉、主餐(可選擇)和一杯飲料(可選擇)。這樣可以填飽我空虛的肚子嗎?好失望~~~~~

笛子點了玉米起司法式薄餅和一杯冰牛奶後,和球友們隨意的打屁聊天。

 

過了一會兒,服務生送上水果沙拉,


「哇!」滿滿的水果,看起來就很優,笛子失望的心情立刻改變。

(就說我沒原則咩!)

 

笛子一口一口吃著不同的水果,每一口的鮮美,都讓笛子有不同層次的感受,

算一算裡頭的水果:木瓜、楊桃、蓮霧、香蕉、芭樂、西瓜、葡萄乾、苜蓿芽、南瓜子

 

十種當季水果再搭配上特製沙拉醬,將水果的鮮美度提升到了極至:

「菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃。」笛子忍不住有了佛心的想法,『想不到台灣的水果是這樣好吃啊~~~!』平常少吃水果的笛子望著被我嗑光的玻璃碗回味著。

 

接下來笛子的主餐「法式薄餅」和飲料「冰牛奶」一起上來了,


薄餅和外面賣的可麗餅一樣,酥脆的外皮,裡頭裝滿濃濃起司和金黃玉米,大口咬下還會牽絲,
搭配笛子喜歡喝的牛奶,每一口都是無限的營養與活力,棒!

 

但笛子覺得賣點還是在那一盆超美味的水果沙拉,

吃完真的會讓你像小鳥一樣青春的吱吱叫。

如果你住台南或經過台南,假日早晨或放無薪假的時候,可以來這裡享用悠閒的早餐,會讓你清新脫俗,或許能體會不同的人生方向喔!

 

…………………...............我是美食吃不停的分隔線…………………...............

 

享用完了陽光早餐,接下來我們要吃什麼呢???

沒錯!答案就是……「壽司,生魚片壽司!」(根本沒人搭腔!)

可是壽司能當主食嗎?

光吃壽司能讓心靈得到滿足呢?

像爭鮮迴轉壽司笛子也吃過,就沒什麼多特別的感受,

笛子一樣有點無奈的跟著球友走,內心卻大喊:『我要吃肉啦!我是肉食性動物~~~。』

 

要去吃的壽司店叫「築地壽司」,位在台南市東門路二段221號。

招牌黑黑小小的,不仔細看還找不到,

進了餐廳,裡頭的桌椅並不多,但排列整齊,簡單素雅。


和一般日式料理店都標榜名師主廚的,笛子發現這家壽司店的吧台,

竟然都是年輕小夥子,其中一個高挑的女生還是主廚呢!

 

開始點菜了,看到菜單上的料理,有一般手卷、海苔豆皮壽司,還有生魚片壽司...

林林總總,笛子竟不知該點什麼好?

其他球友也都有相同的問題,所以就把點菜的任務交給帶頭的球友處理。

結果那位老饕級球友根本沒有看菜單,直接問服務生有哪些魚是菜單上沒有的,

服務生便介紹了許多今天剛從市場過來的新鮮魚貨,

球友點了一些後,又親自到吧台選魚,吃到成癡成精,真是太厲害了。

 

說到壽司,笛子其實沒什麼特別的期待,

以前去東京新宿出差時所吃的壽司味道,笛子早已忘得一乾二淨。

要說有印象的,台南「炭佐麻里」餐廳的壽司笛子倒覺得還可以,

但可以吃到讓你刻骨銘心,像漫畫「將太的壽司」裡頭形容的美味,

笛子就不曾嚐過,覺得那些描述應該都是虛擬的。

 

閒話當中,服務生送上第一道菜-「比目魚緣側壽司」


白皙的魚肉在柔和的燈光下顯得晶瑩剔透,

笛子用筷子小心翼翼的挾起,沾上醬汁,放入口中,慢慢咀嚼……

 

『歐賣嘎~~~!』

 

柔軟的生魚片入口即化,笛子的舌頭還來不及反應,

已經被鮮甜魚肉香給淹沒,被濃濃的脂肪給包圍,

軟嫩新鮮的口感,彷彿吃著「豆腐生魚片」,

不不不,比豆腐更柔軟好吃百倍,應該是「奶油生魚片」,

再搭配上緊實的醋飯,粒粒分明,軟中帶硬,

像調皮的小孩子在我的舌頭跳著彈簧床,真是太好吃了~~~~

 

『好美味喔~~~~!』笛子雙手緊握禱告的模樣,眼角差點滴下淚水。

 

原來原來將太的壽司裡頭所描述的美味真的存在啊!

笛子對壽司的認知,原來是那麼粗淺,那麼的落後無知…...

我終於知道漫畫裡頭的壽司裁判「拍手小安」為什麼吃下好吃的壽司會忍不住拍手,

那是人類發自內心,忠於自己味覺最純真最原始的真實反應~~~

 

接下來的「炙燒鮭魚腹壽司」一樣讓笛子感動到爆,


微烤的鮭魚片,竟讓你感受不到有任何的「硬」的成份,

一咬下去,完全沒有阻力就分解,像巧克力一樣,只溶你口不溶你手,

加上微微的炭烤味,美味層級又增色不少,美呆了~~~

 

你以為這樣就沒了嗎?「錯!」

還有「烤干貝壽司」也是一絕,包括味道和價格。


如果之前去炭佐麻里點的烤干貝就算大的(笛子目視直徑約
5cm),

那這裡的烤干貝壽司更是巨無霸(笛子目視直徑約6cm)。

笛子覺得吃干貝最重要的是吃它的口感,

干貝有分等級,有些差的吃起來硬硬的一團,讓嚼橡膠一樣,不值一提。

中等的吃起來較柔軟,但多少都會有「組織」的口感,咬下去有撕裂的微微感受,

笛子之前在炭佐麻里吃的原以為算頂級了,幾乎快到達無組織狀態,

築地壽司的「烤干貝壽司」卻顛覆笛子的味覺。

它就像一個「湯種干貝奶油麵包」,是單一個體,而不是由組織所排列成的干貝,

不用加醬料,一咬下去,就像咬在奶油麵包一樣,

干貝的鮮美立刻在嘴裡膛炸,深深的感動著你的味蕾,

渾然天成的海底精華就在你嘴裡蔓延開來……

天啊!笛子的眼淚真的掉下來,我要學薛家燕一樣在干貝唇上翻滾~~~~~~

『我以後吃不到這麼好吃的干貝該怎麼辦~~~~~???』

 

最後一道是「星鰻壽司」,好像菜單上沒有,


整片細長的的鰻魚橫列在小餐盤上,上頭淋上醬汁,看起來還挺特別的。

球友說吃壽司,要一口一個才是享受,

所以笛子努力的把嘴巴撐到極限,一口放進這星鰻壽司,

鰻魚柔軟的肉質和醬汁搭配的十分完美,不同於其它生魚片是瞬間美味轟炸,

星鰻壽司是細嫩的甘甜滋味,在咀嚼中,慢慢的緩步的滲入你的舌尖,十分舒服受用,把星鰻壽司作為收尾壽司真是太貼切了,這滋味就像高潮過後的枕邊細語,熱情過後的溫存,是那麼的唯美浪漫,彌留永恆……

 

吃了這份壽司餐,令人感動落淚,

笛子真的很感謝球友的帶領,才能享受壽司美妙的滋味,

也讓笛子重新認識「壽司」這個領域,是那麼的無比奧妙、深不可測。

住在台南且對日本料理有愛好者,可以去嚐嚐,真的會讓你不虛此行,

因為笛子自己寫這篇的同時,還是口水直流,很想吃呢~~~

真的超級超級超級好吃,一定要去吃啊~~~~~~

 

【躺在生魚片上翻滾的笛子】

 

下面是我們吃的壽司集體合照,價格從一個30~120元都有,我們一個人吃六七個,平均約400~500元之間。


築地壽司的味噌湯,一碗20元,料多味美、俗擱大碗。




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充滿能量的杏 2010-06-11 22:41:12

看起來真是太好吃太好吃了!!!
(擦口水ing~~)
住台南真好!! :P

蝶~* 2009-04-15 18:50:33

我好餓阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~

野孩子 2009-04-08 00:28:09

/_\”...上次去不會點ㄚ~~

亂點了豬排飯~~豬排朋友吃~~

你有吃ㄉ話..就幫我多吃點吧~~

哩登咧ㄉㄨㄚ...多吃點~~