高麗菜    靑江栾    胡蘿蔔
燒肉
豆芽菜    蕨菜類
雜菜
金魅
豆苗
煑速食麵時可加入的肉、茉類
迅速衝涼，做湯麵則要再煮硬些且不可擱太 久。煮麵線時水要多而時間更短，撈起後拌 上麻油即可。
速食麵加入肉及蔬菜以補給營養
速 食麵的發明，實在是食品文化史上的 一大革命之創舉。祇需花個三至五分的時間 立即可享受一餐的速食麵，可說省時又方便 。花同樣的時間吃泡麵不如煮速食麵，煮時 可直接放A肉或靑菜，以免營養失衡。一般 煮速食麵最適合放入的蔬菜類有靑江菜、高 麗菜、豆芽菜、胡蘿蔔、小白菜、豆苗、靑蒜、韮菜等、海藻類的海帶芽、海苔也 可儘量用。簟類的草菇、生香菇等也别有風 味。煮好的麵上倒些麻油會更香氣四溢…另 外再添些火腿片、燒肉、甜玉米粒(罐裝)
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裝入紙袋浸濕再入烤箱
牛角躬包
自然解凍
紙袋內的麫包 也要用水浸濕.
噴過水霧後，用鋁箔紙包著入烤箱 使細包變鬆脆的方法
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及熟蛋，則不失爲一個色、香、味及營養倶 全的速食麵大餐。
變硬的法國麵包沾水放入紙袋去烤 會更香
講 究飮食的法國人每天早上都會去買當 天吃的麵包，當天買的一定當天吃完.，爲的 是享受麵包出爐後的特别滋味，但事實上卻 非每天都能如願之事，擱久的麵包的味道總 會遜色些，但爲了保持它的新鮮口味，就必 須冷凍。冷凍過的吐司、奶油捲、牛角麵包 等在食用前先自然解凍三十分鐘，食用時才 放入烤箱二〜三分鐘，則其風味不輸於剛出 爐時的麵包，相當可口。至於變硬的法國麵 包，可裝入紙袋內人水浸潮，再放人烤箱四 〜五分鐘，烤至紙稍呈焦黃色，則把麵包取
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