俗話說，寧可一日無肉，不可一日無豆。

《中國居民膳食指南（2016）》也建議，成人每天應攝入全谷類和雜豆類50~150克。

總之，每天適量吃一些雜豆或豆製品，對人體健康相當有益。

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說到豆，大家最常吃的無非黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。 可今天小編給大家推薦一種營養豐富、口感優越的豆子——鷹嘴豆。

它被譽為「豆中之王」，通便防癌護血管

這種豆子個頭不大，長了個神似老鷹一樣的尖尖嘴巴，故而名曰鷹嘴豆。

圖源/映庫

這種豆子我們平時見的不多，吃的更少。 但其實它可是一種古老的豆子，據悉至少有7500年的歷史。

印度、緬甸、巴基斯坦、土耳其、衣索比亞等，都是鷹嘴豆非常重要的產區。

我國新疆壘縣，是國內最大的鷹嘴豆種植基地。 新疆同胞對鷹嘴豆有特殊的感情。

同時，它也是我國少數民族醫學維吾爾醫的常用藥材，有補中益氣、溫腎壯陽、潤肺止咳、主消渴等功效，被譽為"豆中之王"。

從主要營養成分看，鷹嘴豆算是雜豆。 它含有豐富的澱粉、蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素和鐵、磷、鎂、鋅等礦物質。

一般來說，鷹嘴豆具有以下營養及功效優勢：

1. 含優質脂肪，有益心血管健康

鷹嘴豆含有的脂肪多為對人體有益的不飽和脂肪酸，適量常吃對心血管的健康有益。

2. 富含蛋白質，數量勝肉類、質量賽大豆

特別值得一提的是，鷹嘴豆中的蛋白質，其品質和含量都不差。

一般來說，干鷹嘴豆的蛋白質含量跟肉類的蛋白質含量差不多，甚至還要多一些。

並且，鷹嘴豆的蛋白質質量比較好，與"植物肉"大豆相比，並不遜色，屬植物性蛋白的佼佼者。

单单这一点，就足以让鹰嘴豆位居杂豆类C位，高调出道。韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用

建议：鹰嘴豆与其他谷物、大豆一起吃，补充蛋白质效果更好。尤其是对于一些健身族和素食族来说，鹰嘴豆是特别值得推荐的食物。