西紅柿也叫番茄，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。悅刻一代 relx1代 悅刻經典 relx經典 悅刻二代 relx2代 悅刻阿爾法 relx阿爾法

營養價值：

西紅柿含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。 番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。 多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

西紅柿的功效

1、減緩色斑延緩衰老：補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。 番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。

2、降脂降壓：降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

3、防止血栓的發生：患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

4、健胃消食：有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

時處夏季，西紅柿是一不可多得營養蔬菜，現將幾種家常做法總結供養各位。

1、糖拌西紅柿

熟透的西紅柿切片，有適量白糖或紅糖涼拌，酸甜可口，富含VC。

2、西紅柿燉豆腐：此菜營養豐富

1）將西紅柿洗净切片，鍋底坐油少許，下鍋扁炒，注意火候不可太大，約7、8分鐘，到西紅柿炒成湯汁狀悅刻三代 relx3代 悅刻靈點  relx靈點 悅刻四代 relx4代 悅刻無限  relx無限

2）豆腐切條，下西紅柿原湯中，添適量水，加鹽，加火燉開，改中小火慢燉，約30分鐘左右，收湯既可。

原料：西紅柿兩三個（可以多加），豆腐一塊，油鹽稍許。

關鍵操作：西紅柿炒湯火候;豆腐放入西紅柿湯后，先要注意加水不要太多，適量，其次要注意多次去

翻攪，避免豆腐沾鍋。

3、西红柿面：面食修行之人应多食用。

1）西红柿拌凉面：

将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的

西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。

2）西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。

西红柿食用禁忌

1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒。悅刻五代 relx5代 悅刻幻影  relx幻影

2、不宜空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。

3、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。