雞頭有毒？ 不靠譜

在某些地方，雞頭用來給貴賓享用，更多的讀者則認為雞頭沒什麼可吃的。 更有甚者認為"'十年雞頭賽砒霜'，雞頭有毒，雞齡越長，毒性越大。必利吉心得 必利吉購買 必利吉哪里買ptt 必利吉p-force藥局 必利吉評價 必利吉p-force

"十年雞頭賽砒霜？ 我沒有聽說過"，李博士介紹，"這種說法應該是指有毒有害物質的富集，但不同物質在體內的分佈是不同的，在腦部富集的其實很少，內臟則更多一些"。 當然，雞肉內臟雖然富集一些毒素，只是偶爾食用的話，其對人體的危害作用還是微乎其微的。

雞尖部位，不要吃

"雞屁股（雞尖），我們一般不建議食用，這裡有一個'腔上囊'，屬於淋巴組織的一部分"，李博士建議。

動物的淋巴器官中往往含有大量未分解的病原體及代謝類異物。 另外，禽類中有一種高發疾病稱為"法氏囊炎"，"法氏囊"是"腔上囊"的別稱。 這裡也可以看出，腔上囊很容易發生病變並積累有害物質。 因此規範化屠宰都要求將肉雞「腔上囊」去除掉。

雞脖鴨脖，不吃皮

雞皮、雞翅、雞脖都被傳出過不能食用，這些說法正確嗎？必利吉使用方法 必利吉臺南 必利吉臺灣 必利吉臺中 必利吉臺北 必利吉高雄 必利吉藥局

"我沒有聽說過這些部位不能食用"，李博士繼續指出，"但雞脖皮下有一些淋巴結，建議在食用之前先去掉"。 雞脖處有明顯淋巴組織集結。 在標準的禽肉工業化處理中，這一部位的甲狀腺和殘餘器官都會被摘除。

因此，如果您喜愛吃雞脖子、鴨脖子，最好先將這裡的雞皮、鴨皮去掉後再食用。