餃子包好,最忌直接放冰箱凍! 做好2步,凍時不粘連,煮時不破皮
老同學打電話給我,說黑河下大雪了,都零下20度了,又可以用"天然冰箱"了,包好的餃子在屋外放一會兒,就凍得硬邦邦了,家裡的冰箱都用不上了,讓我好羨慕。
在東北,每家院子裡都有一個大缸,餃子凍好后放進大缸裡,能保存一個冬天,隨吃隨取。我是南方人,既享受不到暖氣,也用不了"天然冰箱",只有眼饞的份兒。 每次包餃子,只能用冰箱冷凍,操作不當就會讓餃子粘連,一拿底兒就破了,就算沒破煮的時候也會破,其實這都是直接冷凍惹的禍。春藥 春藥效果 春藥副作用 春藥哪裡買 春藥是什麼 春藥成分 媚藥 乖乖水 春藥坊
今天我和大家分享一下凍餃子的技巧,學會后和東北的凍餃子一樣,不粘連、不開裂,煮的時候也不會破皮。如何冷凍餃子? 做好這2點就行了:1、餃子包好后,不能直接放在盤子上,盤子上要先撒上一些乾麵粉。 先把餃子底沾一些乾麵粉,然後放在盤子上,擺放整齊,不要挨得太近,最後還要在餃子面上撒一些乾麵粉,再放進冰箱冷凍。2、餃子凍硬後,拿出來用袋子裝起來,也可以用小袋子分裝,取食更方便,然後放進冰箱冷凍,凍幾個月都沒問題。用这个方法冷冻,饺子就能不粘连、不破底、不开裂,一个一个很分明。冻饺子怎么煮才能不开裂、不破皮呢?再教大家一个方法,牢记4点,冻饺子和鲜饺子一样好吃。1、提前解冻冻饺子的温度很低,如果直接煮,饺子会因为“热胀冷缩”而裂开,所以需要提前解冻,让饺子回温。可以在空气中放10分钟,也可以用冷水泡5分钟,实践证明用水泡的方法更好,能解冻又能补充水分。2、热水下锅冷水下锅,煮的时间太长,饺子容易“泡破”;开水下锅,温度太高,饺子容易“胀破”。正确做法是热水下锅,当锅底有很多小气泡时温度最合适,饺子已经提前解冻了,不担心会胀破,开裂。3、開蓋煮餃子餃子下鍋后,先不要蓋蓋子,這樣會讓溫度急劇上升,餃子也容易脹破。 下鍋后,用鏟子輕輕攪拌幾下,防止餃子粘連、沉底,再次煮開後倒一碗冷水,再蓋上鍋蓋煮,重複點2次冷水,煮3次開鍋后餃子都漂在水面上時就煮好了,和鮮餃子一樣軟滑勁道,很好吃。4、撈餃子要輕撈餃子時,很多人為了讓水快點瀝干,會抖一抖漏勺,這是不對的,容易讓餃子擠壓破皮。漏勺沿鍋邊轉圈撈起餃子,離開水面後停留5秒鐘,水就瀝干了,然後輕輕倒入盤中,餃子就不會破皮了。迷幻催情 外用春藥 日本春藥 RUSH 壯陽助勃 老中醫 韓國奇力片 鱷魚增大軟膏
餃子包好,最忌直接放冰箱凍,要先撒一些麵粉再冷凍,凍好后再撒一些麵粉,這樣保證餃子不會粘連,個個分明,而且不會開裂。 煮凍餃子時不要直接下鍋煮,記得要提前解凍,餃子就不會破皮了。