2010-04-20 18:21:27凊.panda
【四方食記】大不同酸菜白肉鍋
去年冬天的時侯，忽然很想吃酸白菜鍋，想到左營區之前去吃XO醬拌麵的【大不同】主打是酸菜白肉鍋，所以找了一個很餓的周末跟蕃茄先去蓮池潭晃晃散步之後，去大不同吃飯，寒流來的日子，熱騰騰的酸白菜鍋一端上來，光是看到就覺得心情大好~先試試湯頭甘醇酸鮮，酸香的滋味非常順口，暖呼呼的滑進胃裡，感時實在是超讚!很棒的是他有分不同尺寸的鍋，所以即使只有兩三個人一樣可以點鍋~份量剛好，還可以點些其他的菜式來吃，如果只想吃酸白菜鍋，裡頭的配料都可以加點，服務人員會提著一個大銅壺幫你加湯~不用擔心美味的湯不夠喝
白肉涮熟就可以趕快享用~沾著店裡自製的幾種不同味道的沾醬，非常有滿足感~~
跟筷子比較就可以發現鍋其實像是單人的小火鍋大小而已~這個尺寸的鍋實在很可愛。
大概是還留大家都想喝熱湯，這一天每桌都有一根小煙囪~笑
我跟蕃茄都非常喜歡他們店裡頭的【辣死人酸菜XO醬拌麵】對，這名子真的這麼長，是店裡的招牌麵，自治的XO醬、辣蘿蔔乾、跟店家特別訂做的Q彈麵條，如果不擅長吃辣，吃進嘴巴裡頭是重量級的濃厚噴火，如果辣度等級高人一等，還可以在自己添加朝天椒的辣蘿蔔乾，麻辣的程度會讓人大呼過癮!
把所有的配料攪拌均勻就可以開始享用了~看的出來麵條非常有彈性吧!
好奇點了一顆韭菜盒子分食，送上來老闆很貼心的已經對切好，讓我贊嘆的是他的皮怎麼可以這麼薄透，裡頭滿滿的韭菜跟冬粉，有添加麻油調味，很香~不過油了一些我不是那麼喜歡
蕃茄說他想吃，所以點了一份【大蔥烤鴨捲餅】，酥香的麵皮充滿麵香，烤鴨大蔥都非常夠味，有趣的是他還包了很多店裡自製的炒酸菜，酸酸甜甜的，融合在嘴巴裡的滋味是多重的層次，好吃!
不過也是很重口味的東西，我吃了一塊，就把我的胃留給酸白菜鍋啦!
大不同的店面外觀看起來很不起眼，像舊舊的小吃店，可是食物的美味程度實在不可以光靠外表判斷，有趣的是去大不同的客人似乎都很晚吃飯，六點多去可能店裡只有兩三隻小貓，可是七點過後卻變成人聲鼎沸，跟一般好吃的店，五點半就有人在吃晚餐的狀況不太一樣，是家晚點吃飯還是有位置的餐廳~
大不同的店面外觀看起來很不起眼，像舊舊的小吃店，可是食物的美味程度實在不可以光靠外表判斷，有趣的是去大不同的客人似乎都很晚吃飯，六點多去可能店裡只有兩三隻小貓，可是七點過後卻變成人聲鼎沸，跟一般好吃的店，五點半就有人在吃晚餐的狀況不太一樣，是家晚點吃飯還是有位置的餐廳~
除了照片裡頭的，我跟蕃茄最喜歡吃的除了辣死人麵之外，就是他們的【麻辣鴨血煲】，獨家香料的鍋底，那個湯頭充滿各式香料藥材的濃厚香氣，嗅覺上已經是十成的滿足，裡頭還有豐富的鴨血、各種菇類、肉片、牛肉丸子、酸菜，辣的過癮也香麻帶勁，真的非常好吃!過年那陣子寒流來的時間，剛好在左營的分校上課，就會先打電話，下課去外帶回家，隔天晚上就可以享用美味的麻辣鴨血煲鍋實在非常美妙呀!!
#:2011年大不同大概是換廚師後,口味水平整個大降,又給過幾次機會後非常失望傷心的把它從我的常去餐廳除名了
#:2011年大不同大概是換廚師後,口味水平整個大降,又給過幾次機會後非常失望傷心的把它從我的常去餐廳除名了
上一篇：【四方食記】南北樓林森店
請問您是點甚麼?覺得味道有走味嗎?
版主回應
覺得水準降低之後還去了兩次，酸白菜鍋的湯頭、麻辣鴨血煲的鍋底香料、捲餅居然燒焦還送來，招牌辣死人酸菜麵調味也走味，送上來的蒸餃湯包破皮洩底，不到無法入口但也不是我會願意再去的店了。
2012-05-17 16:18:05
這... 首篇留言 未免衛道過了頭吧
老鷹獅子鯨魚是動物 牠們該或不該為生存而傷害動物呢
動物植物都具生命 只是不同形式
你高尚 你有良心 建議你最好連植物也別傷害 好嗎 求求你
哈～～～
版主回應
乖~不要認真回覆，這樣他只會更激動~看不順眼撇嘴一下就好，我看到是大笑的反應
心裡想的是我這麼鳥不生蛋隨意至極的部落格也會被留那種言呀! 2010-06-29 10:14:03
親愛的顧客:我是大不同的店長
請問妳上次試點酸菜白肉鍋與麻辣鴨血褒 請問鍋底與湯頭覺得如何?
妳的批評與指教~我們高雄大不同 會改過的錯誤!
請您再給我們一次機會
鍋底的香味差異度太大，加上最後幾次，都吃到冰過變蜂巢狀的鴨血感受實在不太好，PANDA不是職業寫手，食記也只是紀錄，這裡的文章並沒有那麼多人看，請不要太慌張。
對於評價，原本我只是在文末淡淡的標註，您在這裡詳問缺失，對搜尋貴店的客人來說看到那些詳述可能感受會更不好。
很肯定您們願意改進的誠意，至於再次光顧就看之後了。 2012-05-18 11:51:08