凊繪館

2007-09-11 21:57:58凊.panda

熊喵廚房︰【焗烤洋芋蛤蜊麵】

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買來配酒的帕馬乾酪快過期了
晚餐就來吃肥死人的焗烤麵吧！

材料︰進口小洋芋兩個切半月薄片（約飯碗八分滿）、
帕馬乾酪半塊切成2cm長小薄片，蛤蜊隨意、洋蔥半個、
甜豆一碗、蒜頭四瓣切末、雞胸肉絲半碗
貝殼或是鉛筆通心麵一人半份（有加洋芋要減量）.便利奶油抹醬一塊

調味料︰VONO洋芋濃湯粉一包、乾燥香料一茶匙、粗粒黑胡椒一茶匙
鹽一小匙、（有鮮奶油的話加50cc就不需要加VONO濃湯包）、白酒適量

1.通心麵在加鹽的水中煮到八分熟，瀝乾沖冷水備用
2.熱鍋下一大匙油加入一塊奶油到融化，炒洋蔥跟雞胸肉到洋蔥軟、雞肉變色
烤箱先開預熱10 分鐘

3.下洋芋、蒜末拌炒，中火慢炒到洋芋軟化

4.加入蛤蜊、甜豆翻炒一下，下一點酒、一碗水煮到蛤蜊開口

5.VONO濃湯包用100cc熱水調開，蛤蜊開口後入鍋
加入帕馬乾酪乾燥香料、粗粒黑胡椒、鹽拌均勻
喜歡甜豆脆一點的人可以再這裡才下甜豆

6.將通心麵加入拌炒，稍微煮一下吸收湯汁，到湯汁濃稠就可以起鍋
帕馬乾酪半軟化的狀態，這樣直接吃其實已經很美味了
（對～我沒有通心麵，用義大利麵也行，只是吃焗烤，麵條還是不方便）

將義大利麵跟料均勻裝入烤盤，撒上焗烤起司絲
順便把蛤蜊殼去掉，只要留下肉跟一兩個帶殼放在上面裝飾就好
進烤箱嘍～250度｛上火｝烤10分鐘到表面焦黃就完成啦！
烤的時候收拾一下廚房，還可以洗個鍋子、切切水果。

吃飯嘍～～烤的還不夠焦，再焦一點一定更美味～
引用墮落戶摯友小P名言【獨胖胖不如眾胖胖】大家一起胖一下吧！

蛤蜊的鮮美跟義大利麵有多麼相稱，不用我說大家也早就明白
軟Q的洋芋裹著鮮美蛤蜊洋蔥香、胡椒香口感極佳，
甜豆輕甜的滋味清爽了味蕾，軟嫩的雞肉滋味美好
濃郁夠味的醬汁、柔軟奶香的帕馬乾酪，
最後由烤的脆脆的起司皮拉成一道幸福的小橋
呀～這是通往肥胖的罪惡橋呀～～
▲ ▲
●┬●囉唆時間︰洋芋用省產洋芋當然也可以
有蛤蜊，不加VONO濃湯包也可以，不過調味就要記得鹽巴要增量
如果有紅黃甜椒、紅蘿蔔也可以加一些，但是這道別加小番茄！

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