這是昨天星期日的晚餐,
也不會很特別啦!!

幾乎每晚都是醬子....
沒辦法一大家子!!

菜單:

冬瓜雞腿湯...
冬瓜切塊,雞腿先川燙...然後一起煮!!

三杯雞...
1.先將麻油跟葵花油加熱
2.然後薑片爆香,最好爆到有點焦焦滴!!
3.在加入把整顆蒜頭一起爆
4.把雞肉放下去炒,炒到覺得有點熟了
5.加入醬油膏跟醬油先炒一下,讓雞肉表面有顏色
6.加入米酒跟砂糖然後蓋上鍋蓋轉小火慢燉...
7.等到水收乾加上九層塔悶一下...
不喜歡吃太乾的可以不要讓水收那麼乾
8.也可以加豬血糕下去,降子比較吸油...
而豬血糕在吸收那些醬汁後真是比那些雞肉還美味...

芹菜葉炒蛋..
撿完的芹菜葉別扔ㄟ...
把它沏碎加入蛋花中,加點調味煎成芹菜葉蛋,
比蔥蛋還香喔!!

芹菜炒木耳..
芹菜梗跟木耳切絲加點薑絲跟肉絲炒熟即可..

魚香茄子...
1.茄子切成滾刀狀
2.先將肉末+蒜末+小蝦米爆香,
3.茄子放入
4.加醬油跟醬油膏然後加水加調味料
5.蓋住鍋蓋悶熟收水就可以囉!!

螺旋海帶...
用蒜末+醬油+糖+水炒熟螺旋形狀的海帶..

涼拌海帶芽雞蛋豆腐....
1.將乾燥的海帶芽泡熱水
2.將泡開的海帶芽又冰水降溫
3.用兩塊雞蛋豆腐作底,然後將海帶芽鋪於上面
4.倒入鰹魚醬油...就好啦!!

餐後水果是鳳梨....