2015-06-09 00:47:14Jin

[臺中市。東區]九天美食 養生傳統麵點

東區 東區 東區 東 東 東 東區~

每每分享臺中市東區美食Jin我就會情不自禁的把 八三夭 給請了出來
好啦~上班第二天請原諒丫Jin又在假自嗨的自我宣布放假
又到了!!格友愛的、點閱率最高的「早餐吃什麼系列」文章啦~(敲鑼)

[九天美食 養生傳統麵點]

地址:臺中市東區東光園路162號
訂購專線:04-22802966
mail:ufree.alice@gmail.com

[何首烏饅頭] (素) $25-
知道丫Jin為何要介紹它的理由了嗎?
主要是獨特性,一般市售的口味不外乎白饅頭、全麥饅頭、豆漿饅頭、竹碳饅頭、芝麻饅頭、南瓜啦芋頭啦豆漿等等等等口味,唯有這個"何首烏饅頭"Jin是第一次品嚐到,感覺新奇。
 
  
從外觀看起來的其實跟黑糖饅頭很像,但從蒸的過程中,飄散在空氣那獨特香氣就與既定印象有所不同。外加切開後那爆炸般的綜合堅果滿到使人驚豔。
口感上有別於市售都偏鬆軟有彈性,至於"九天的何首烏饅頭"我個人覺得口感偏乾卻札實,咀嚼後饅頭與口水慢慢化在口中,帶出淡淡的何首烏氣味,而且無糖饅頭也很適合糖連病醣友食用(可當主食)。
茹素者或有吃早齋習慣的朋友都知道吃素選擇的不僅僅是食物,而是一種生活方式,素食者也是必須自覺地致力於良好均衡飲食,堅果其實是指油脂多的種子類食物,如花生、核桃、松子、開心果、杏仁等,雖然它們高熱量及高脂,但營養價值卻非常高。就算它們的油脂成分多,但都是以不飽和脂肪為主,有助降低膽固醇、治療糖尿病及預防冠心病等。此外,還含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養,加上含大量具抗皺紋功效的維他命E,對於抗老抗癌都有顯著的幫助,不少專家都認為堅果是天然的保健藥物。

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『健康教室』

隨著人們對健康觀念的重視,堅果所蘊含豐沛的營養價值,也成為學者研究的熱門焦點。最新出爐的新版飲食指南,建議國人每日應吃一份堅果,過去有些人對堅果油脂高,易導致肥胖及心血管疾病等的既有認知,應該要徹底改觀!

打開小堅果 發現層層營養秘密
到底堅果是什麼樣的超級食物呢?永和耕莘醫院營養師陳奕翰表示,堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸、膳食纖維,維生素、礦物質。尤其單元不飽和脂肪酸的含量相當可觀,可助於降低人體血液中的壞膽固醇(低密度脂蛋白,LDL),提高好膽固醇(高密度脂蛋白,HDL),以維護我們血脂機能的平衡,降低心血管疾病發生的危險。除此之外,堅果的膳食纖維含量也很高,可以幫助排便,減少便秘產生的毒素,使得皮膚較為光亮,減少黑色素的沉積;豐富的維生素E,是天然的抗氧化劑,可抵擋自由基的傷害,並減少皮膚細胞的壞死,達到減緩老化的效果,而維生素C和亞麻油酸,更能增加皮膚柔嫩及彈性,可見堅果也是美肌保養的聖品。另外,堅果對於加強腦部的靈活也很有幫助,富含的卵磷脂不僅可活化腦細胞,更能促進腦部神經傳達的重要物質-膽鹼的生成。再者,其中的鎂有助於核糖核酸進入腦部,核糖核酸是維護大腦記憶的因子,所以適量食用堅果,能有促進腦部發展的功效。

吃堅果 每日一把抓 
對於堅果的食用,新版飲食指南與陳奕翰營養師都建議國人盡量能減少油脂的使用量,並額外攝取堅果補充好油脂,理想的作法是一天一份,最簡單的測量方法就是以手掌抓一把的量,大約是45大卡為基準。

另外,陳奕翰提醒大家,雖然堅果屬油脂類,但研究指出堅果食用後,大約會有1-3成的熱量會直接被排泄,因為豐富的纖維質會減少油脂的吸收,只要適當的攝取,其實並不會釀成肥胖

小潔 2022-10-08 03:55:41

通膨厲害,現在已經30元囉

日本藤素 2020-02-27 11:57:42

很讚的分享~~