品醋！

第一次聽到這個詞兒很新鮮，一般都是說品酒、品茗，就沒聽過品醋！但醋要如何品呢？

來到水里沐陶窯，氣質優雅的女主人除了陶藝外，還有獨特的醋，不同於常見的水果風味，一排七種口味，就環繞排列在大廳柱子上，女主人說這樣放置更容易更可隨時取用。口味有法國玫瑰、陳年紅茶、橄欖、桂花、義大利咖啡、陳年老茶、薰衣草，光聽到這些口味名就相當吸引人了！

女主人把七種口味全從柱子上拿下來教我們如何品醋，我們第一支選擇法國玫瑰口味來品嘗。品醋的重點在於並不像平常的飲用方式將原醋稀釋，首先拿一個小杯子，倒入約莫5cc的原醋，然後一口倒入口中，先不要吞下喉嚨，含在口中，讓醋稍微與口中唾液融合，一來停留在口中可以聞到香氣，二來也可以些微稀釋，讓它較不刺激，然後再將醋慢慢滑入喉嚨，將會感受到香氣上升及醋的酸味，然後再喝一些水，完成品醋程序。

我們一一品了七種醋，實在欲罷不能，所以又重頭來一回，我最喜歡法國玫瑰、陳年紅茶以及橄欖三種口味，尤其是法國玫瑰她的玫瑰香氣濃厚但不華麗，當含在口中的香氣上升時，會感覺彷彿沐浴在撒滿玫瑰花瓣的浴池中，溫潤的口感並不過份刺激喉嚨，讓我第一口就愛上她！