2013-04-16 22:07:19Jheng-Ping Lin
2013 鹿兒島之旅 第五天(4/4) part3
從知覽回到市中心搭乘巴士大約花一個小時左右的時間
回到天文館的時間大概是下午六點左右
這天的晚餐我來到了, 當地有名的一家居酒屋, 大安
這家主要是以他們的薩摩赤雞料理聞名, 這次我點了半分的赤雞肉炭燒, 半分的生雞肉, 還有一份薩摩揚け
前菜, 黑豬肉的煮物
薩摩揚け, 現炸香氣真的很足, 熱騰騰滋味真的很好吃
赤雞肉炭燒, 雖然點的是半分, 但上來的量還蠻多的,
口感吃起比起台灣的土雞還要韌, 牙口不好的人可能要三思,
個人的感想覺得這道料理還好, 沒有到需要特地來吃得美味, 不過大家可以嘗鮮看看
重頭戲, 赤雞生雞肉,
剛開始覺得真的有點怕怕的, 也很疑惑為什麼薩摩的鄉土料理有這麼一道
不過吃過幾次全熟的雞肉後, 我慢慢可以理解吃生雞肉的原因了
鼓起勇氣吃下去後, 發現廚師處裡的很好, 其實沒有什麼肉腥味,
表皮經過炙燒後, 帶有一點點的焦香, 口感也較為柔軟
比起全熟的雞肉炭烤, 這道料理真的很不錯, 喜歡嘗鮮的一定要來試試看
每次到居酒屋用餐, 感覺都真的很新鮮,
看到全日文的菜單, 雖然有些料理看不懂, 漢字不會唸, 但還是覺得十分有趣
這次有些料理沒有點到, 看來下次有機會來日本前, 可以多準備一下來居酒屋的日文單字
第五天 完
#第五天雜拍#
鹿兒島的車輪餅, 不過是蜜豆口味, 很特別
