補血不必豬肝湯，南瓜葡萄也很棒    網路流傳文章僅供參考

誰說補血一定要靠豬肝！？

許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉才會貧血，

其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，

而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！

素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。

以下，將介紹幾種常見的補血食物：

  南瓜──補血之妙品　

　
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，

富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、

必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，

鈷是構成維生素B12的重要成分之一，

可以幫助血液中的紅血球正常運作；

鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；

 鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元 素食之，

全都是補血的優良營養素。  
   

葡萄──歷代中醫推薦補血佳品
 葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，

是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；

懷孕的婦女也建議可以多多? 馴峞A不但對胎兒營養有益，

也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，

吃葡萄乾也OK唷！  

甘蔗──補血果　

　
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，

包括鐵、鋅、 鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，

每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。

不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

龍眼肉──民間熟知的補血食物　

　
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。

龍眼含有維生素A、B、葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。

龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，

是頗佳的補血料理唷！ 

紅棗──補血養顏聖品　

　
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。

中醫認為紅棗性暖，養血保血， 可改善血液循環，

而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球

的含量、增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。

和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，

「愛面子」的美眉們不妨可以試試。

胡蘿蔔──日本人參

　　
俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。

胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，

平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，

讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！