日本風│台灣味任你選，可客製的濃厚豚骨拉麵～【狸匠拉麵】烏日店



說到台中附近鄉鎮當中，離台中市區不遠的烏日，雖然不是很常去
不過尤其是在學校附近也有很多道地的小吃及美食。
今天來到位於烏日明道中學附近的這家拉麵店在網路上，倒是風評蠻不錯的！
狸匠拉麵 烏日店
店址：台中市烏日區中山路一段523號

採用的是日式風格的店面裝潢，而也因為就在明道中學附近
店家也有推出多項師生優惠


狸匠拉麵 烏日店
電話：0978-085768
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00 

店門外的玻璃窗櫺上也有個看板，蠻特別的哦！
看了內容之後發現，原來店內是採用自動點餐機耶！
而且也因座位不多且空間較小，當然也就會有止用餐規定，像是～
點餐機目前只接受百元鈔及零錢
目前暫不提供訂位服務。
一人一席一麵 (國中以下兒童不在此限)
餐點現點現作，請耐心等候。
拉麵全品項不提供外帶(沾麵品項則不限)

另外也有大型的ＭＥＮＵ可供客人先閱覽


一入店內左側是店家名片


另外比較特別的是店內供應的拉麵，除了有適合台灣人
及道地的日本風味之外，也是可以客製化的哦！


店內的裝潢風格就蠻像是日劇裡常見的拉都店一樣，日本風味十足！


最主要的用餐區就是圍著吧檯設置而成的座位區
而吧檯上方的裝飾是以樸實的日式風，雖然不是走華麗式裝潢
不過搭配高腳椅，也可以近距離的觀看廚師準備料理的情形，親切感十足！


吧檯上方兩支大木板蠻特別的！
另外兩旁也貼有店家的料理實拍圖供客人閱覽

吧檯的座位區前方的大片牆上也有以日本富士山為主題的裝飾牆
同時也是候位區哦！

另外店內也備有一張木質的兒童用餐座椅

目前烏日店內的座位區有十位，整體來說用餐區不是很大
但是卻也不會讓人感到擁擠不舒服

來看一下牆上的大ＭＥＮＵ
目前供應的拉都口味大約是七種，另外也有叉燒飯！
拉麵的價位算蠻平價的$150-$210之間，叉燒飯則是$130
除了熱拉麵之外，還冷麵熱醬式的沾麵，而且麵量的部份也可以選擇加量版的
所以麵條份量有100g與200g的差異可供選擇
至於麵條的部份則是有分細麵及太麵兩種
還有每月都會有月限定的神秘料理！
另外像是其他配料也都可以採加點的方式，價位約$20-$30


這就是店內的點餐機，若不知道如何使用，旁邊也有使用說明

 吧檯前方的座位區上都會在客人坐定位之後
隨即送上一大壺的冰開水，供客人自行飲用


另外座位區前方也備有筷子及水杯之外
另外還有店家自製的小菜及調味料




話說今天供應的小菜是特製的豆芽菜，吃起來不僅爽脆，還帶點淡淡的辛辣味！
不管是單吃還是配麵，都相當的適合！


另外還有磨成粗粉狀的柴魚片，也一樣供客自行取用搭配
話說這柴魚片，真的好香哦！


另外還有唐辛粉提供嗜辣的朋友自行添加


位置區就在拉麵師傅前方，除了可以看到拉麵師傅煮拉麵的情形之外
也可以看到師傅在料理配菜時的情形哦！


瞧這大球狀的叉燒肉，都是店家自行製作的
而且也都是在出餐前才會切開放入碗內
所以囉～當然也就會有晚到，可能就吃不到的時候！

激辛拉麵$170

這款拉麵搭配的是特製的椒麻辣醬，至於辣度也可以依照客人喜愛添加的哦！
至於配料上有大片的叉燒肉四大片


每一片叉燒肉的肉質吃起來都相當的軟嫩，而且也不會柴口之外
叉燒的味道也很特別，至於鹹度上也調的很適中，不會過鹹！


另外還有對切之後的溏心蛋(玉子)，瞧那軟嫩的蛋黃，光看就讓人忍不住一直流口水了！


入口時蛋白的部份口感相當的Ｑ彈好吃，而且咬到蛋黃時～
那種綿密滑嫩的蛋香，不是在嘴裡散發開來時，讓人吃的很滿足！


另外還有店家特製的筍干，不僅調味適中，咬起來也很清脆又好吃！




至湯頭也因為加了特製的椒麻辣醬，帶點令人回味不已的辛辣口感
即使不是很能吃辣的我，也會回味再三！

熱拉麵的麵條是搭配店家特選的日式細麵
有久煮不爛的特性之外，吃起來的口感也很Ｑ彈且又帶點嚼勁！


魚介沾麵$190(加大麵量)


這款沾麵搭配的是特製的熱沾醬，內面有附上洋蔥末及海苔


以豚骨湯頭再加入特選的鰹魚粉調製而成
味道相當的醇厚濃郁之外，單嚐時也不會有過鹹的感覺！


另外還有溏心蛋(玉子)，叉燒肉及筍干的配料


至於碗內的叉燒肉雖然沒有泡在熱湯內，不過香氣還是十分的濃郁哦！

沾麵的部份所使用的麵體是太麵，外觀感覺有點像是烏龍麵
雖然是採冷麵的方式供應，單嚐時的麵體口感，卻也十分的Ｑ彈好吃！

至於沾麵的吃法，不疑就是夾起麵體次後，到沾一下熱醬後食用
話說這冷麵沾上了熱醬之後，再送入口中，其實冷熱的對比感雖然不是很強烈
不過對第一次吃沾麵的我來說，既特別又新鮮感十足～
麵體比一般的烏龍麵要來的好吃之外，口感也較帶點嚼勁！


另外店內還有推出打卡按讚送飲料的活動！

忠孝直營店
地址：台中市東區忠孝路322-1號
電話：0976-519257
營業時間：周一至周五17:30-01:00(周三公休)
周六至周日：12:00-15:00、17:00-22:00
 

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