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2016-05-15 16:56:29vickeywei

(台中南屯)全新裝潢用餐環境更優質～二訪-超人氣的主廚特製套餐：【桀壽司】

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嚴選新鮮漁貨，嚐美食不用再等候位了！
全新裝潢，用餐環境寬敞，濃厚的日本味～【桀壽司】

還記得去年vickey錯和學妹去品嚐的台中公益路日本料理：桀日本料理嗎？
初訪食記請點我
聽說最近店家為了因應不斷的來店人潮，店面目前已完成全面裝潢
不僅維持選用新鮮漁貨，來店用餐時，更不用在外面久候排位了唷！

桀壽司
店址：台中市南屯區公益路二段637號

門面採用日式風格的木式裝潢，而且在店門口也有店家的最新MENU可以參考

一入店內時，新裝潢之後的吧台用餐區，比原本的要大了許多之外
座位與座位之間的區隔也較寬敞些，感覺在此區用餐的舒適性也高出很多！

吧台右側在往二樓的牆面上的裝飾物，也相當的特別！

通往二樓用餐區的樓梯也有比較寬闊

全新裝潢之後的桀壽司，在門面也比之前大上一倍之外
據說二樓的用餐空間也是打通，更加寬敞哦！

新裝潢之後的桀壽司，在右側的用餐區門口
更可以從兩個大大的水族箱更到不少新鮮的漁貨哦！

店內的擺設也改潮更加豪華的精緻路線

一樓的用餐區多為雙人座或是四人座位

新設計的ＭＥＮＵ也是有著濃濃的日式風格
還點選擇也朝更多樣性的變化！
除了原本的主廚套餐及主廚雙人套餐之外，餐點也依序區分為：
前菜／沙拉／握壽司／創意壽司／軍艦壽司／手捲
海之幸蘿蔓舟／刺身／蒸物／烤物／酒品之外，還多了各種的熟食

餐前的熱茶

沙拉(NT$680套餐)
採用和風的微酸醬汁，搭配多種新鮮海鮮，口感蠻清爽的！

沙拉(NT$980套餐)
與NT$680套餐的內容差不多，不過多了個超大的鮑魚貝！
略帶韌性的口感，還蠻耐嚼的～

而為了諶客人更方便進食，上桌之前師傅已有先劃刀，分成小塊狀

手捲-鮭魚卵(NT$680套餐)
想必愛吃鮭魚卵的人，就是喜歡入口之後那種爆漿的感覺！

手捲-加拿大紫海膽(NT$980套餐)
海膽的口感綿密又細滑，而且也不會讓人有腥味感

刺身生魚片(NT$680套餐)
桀壽司的刺身生魚片：包含了海驪、鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦
每款給人的感覺都很新鮮！

刺身生魚片(NT$980套餐)
與NT$680套餐相較之下，則是多了干貝及大明蝦

烤物-竹筴魚(NT$680套餐)
盤內也有附上檸檬片及楴椒鹽，供客人搭配食用

烤到外層香酥，內面卻還是十分的軟嫩又多汁哦！

烤物-鹽烤鯖魚(NT$980套餐)

外層帶點焦香的鹽烤鯖魚，不管是直接吃，或是沾附著楴椒鹽食用
因其本物帶有的鹹味，搭配魚肉本身又新鮮，更是許多老饕最愛的下酒菜！

握壽司-NT$680／NT$980

選用各式各樣頂級的新鮮魚貨，並由主廚現場立即製作

炙燒鮭魚握壽司

口感相當軟嫩的比目魚握壽司

星鰻握壽司

這款倒是蠻特別的！上面多了鵝肝醬，吃起來的口感很綿密，頗耐人尋味！

另外NT$80套餐的則是選用更高級的食材，像是安格斯牛肉

NT$980套餐則是多了半隻龍蝦

外表油亮又多汁的感覺，看起來就美味！

話說在桀壽司吃龍蝦，真的可以不用弄髒手哦～
僅可以整個與外殼分離，肉質也相當的有彈性又多汁！

連蟄的部份也是已經去殼的哦！

湯品：
鮭魚味噌湯(NT$680套餐)／海大蛤薑絲清湯(NT$980套餐)

瞧這蛤蜊肉，是不是很大？
而且不僅肉質彈牙好吃，味道也很鮮甜！

甜品：自製奶酪

表面灑上了花生粉，吃起來的口感有點像碗粿，綿綿的，冰冰涼涼的還不錯吃！

話說當然要來看看全新裝潢後的用餐環境囉！
直上二樓的用餐區，說真的倒是有被這濃厚的日式風給嚇到～
讓人有如真的來到日本的日式餐廳一樣的錯覺！

二樓的用餐區大部份皆採雙人或是四人座
倒是蠻適合三五好友相約來此小聚會

日式味十足的牆面裝飾