說到中秋節，除了頭帶柚子皮，吃月餅，當然就是烤肉囉！不然你要幹嘛呢！
沒錯！除了芾幾次分享的鱸魚料理及幾道搭配烤肉醬的料理之外
今天要來分享的當然就是中秋烤肉時，絕對不能少的帶殼鮮蚵啦！
話說台灣四面環海，王功就是以養蚵為主要的養殖區之一

而今日要來分享的就是來自王功每日經由人工現採
挑選後新鮮直送的蹦蹦帶殼鮮蚵
而來自王功的珍珠蚵，更是全台灣唯一沒有一直浸泡在水裡的
也因海水的漲退潮原因，這款牡蠣在生長速度上也就比較緩慢
不過卻有著札實的口感外，就連肉質的Ｑ彈度也是最好吃的哦！

來自至功每日現採，且由產地直送的珍珠蚵
比一般市售的帶殼鮮蚵更是多了四大保證哦！

以粉紅色的保麗龍盒包裝後，再以黑貓宅配冷藏專車直接配送到府
全館商品低溫冷藏車宅配，在離開冷凍車後，仍可保冰時間約6~8小時。

話說才一打開上蓋就可以看見滿滿一整箱的蹦蹦帶殼鮮蚵（珍珠蚵 ）
同時還有著滿滿的海味，話說在腥味上倒是不會很重哦！
目前像這樣一箱大約是１０台斤，而售價也很親民，也只要NT$800元

產地直接送達之後，其實表面上還有著泥污，
所以在燒烤前還是要用刷子，仔細的刷乾淨哦！

瞧～vickey巳經準備開烤了！所以這是剛刷乾淨的珍珠蚵！

至於帶殼鮮蚵的料理方式，其實非常的簡單！
在清洗表層上的污泥之後，只要將較平的那一面朝上，放在烤架即可開始燒烤

在等待燒烤的同時，就可以利用時間來準備沾醬囉！
今天調的沾醬則是利用大蒜末，黑醋，香油及薄鹽醬油充份調合而成
也可以加點芥末醬會更好吃哦！

至於帶殼鮮蚵到底應該多久才表示熟了呢？
其實只要看殼的接縫處，有稍微的出現小開口就行了

接著再用小刀沿著開刀就可以輕鬆的剥去外殼

接著再將沾醬均勻的塗抹在牡蠣上就可以馬上送入口中！

瞧～這一顆顆肥美又鮮嫩多汁的牡蠣，是不是很想吃一口呢？

話說牡蠣也因為含有豐富的蛋白質，所以在營養價值也很高之外
又因含有飽滿又鮮甜的奶香，所以也有海底牛奶之稱的美譽。
而且又因含有豐富多種的營養素之外，同時也是低卡無負擔的美食哦！
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