2012-12-01 13:25:19vickeywei
(邀約試吃)品嚐~用好心腸，做出來的好香腸～嘉義黑金香腸
加入58度金門高粱酒的嘉義黑金香腸
爽口不膩，耐人尋味～真正有用心！
爽口不膩，耐人尋味～真正有用心！
雖然前陣子因為添加塑化劑及將違法使用瘦肉精成分的食品流入市面，不僅造成人人恐慌也因為讓人對於食的安全也更加重視！
今天要分享給大家的這一道美食乃是經ＳＧＳ檢驗合格的優良肉品～製程上層層保關，真正有用心仔～嘉義黑金香腸
使用黑貓冷藏專車送達家中時，整包嘉義黑金香腸也有多加一層防水又保冰的保麗龍袋完整的包著，而且還有提供一份完整的ＳＧＳ檢驗合格報告書，在食用上也較能讓人更放心！
嘉義黑金香腸使用的是透明的直空式塑膠袋包裝，在包裝袋正面就印有完整的商品資訊及烹調方式建議，而且從袋背面也可以看到袋內有多放入一包食品用脫氧劑。
使用黑貓冷藏專車送達家中時，整包嘉義黑金香腸也有多加一層防水又保冰的保麗龍袋完整的包著，而且還有提供一份完整的ＳＧＳ檢驗合格報告書，在食用上也較能讓人更放心！
嘉義黑金香腸使用的是透明的直空式塑膠袋包裝，在包裝袋正面就印有完整的商品資訊及烹調方式建議，而且從袋背面也可以看到袋內有多放入一包食品用脫氧劑。
從透明的包裝袋外面，可以看見嘉義黑金香腸，從她的肥瘦比例看起來，很明顯的是瘦肉居多哦！我喜歡耶！
而且色澤比一般市售的香腸來的較深一些，乃是因為無添加亞硝酸鹽即所謂的保色劑，所以呈現出來的是天然的醬色。
真空的包裝袋口上有方便的易撕孔設計之外，也有加印清晰可見的產品製造日期及保存期限。
嘉義黑金香腸：嚴選合格溫體豬的梅花肉及胛心肉兩個部份以手切的方式製作，在口感的確是可以較有嚼勁，而且還堅持不添加防腐劑哦！
袋面上印有完整的營養標示
想吃不同料理方式的香腸嗎？在袋面上也有很清楚又詳盡的料理食譜哦！
袋面上也有完整的標示出主要的原料及使用的副原料，每一單一包裝大約是１台斤（600公克）
而未開封的嘉義黑金香腸在冷凍-18度C以下可以保存五年，不過退冰之後，則是建議儘早食用。
採用合格溫體豬的梅花肉及胛心肉之後，再加入58度金門高粱酒，所以在開袋之後，其實是可以聞得到淡淡的酒香。
而豬隻肉體上的這些部位的肥瘦比僅１：４，所以在油脂的攝取方面也較不用擔心之外，而且使用的是天然的腸衣，薄而透在口感上也較佳；另外由於是採用手工灌製，所以每一條嘉義黑金香腸的大小是不大一樣的。
vickey還是習慣用油煎的方式來料理香腸～首先將香腸退冰之後，再以乾淨的廚房紙巾，輕輕的拭乾香腸上面的水份之份，再將香腸的外表的腸衣戮洞，可以避免油煎時腸衣破壞而有噴油的情形。
以小火熱鍋之後，放入冷油，再放入香腸，先以小火細煎至香腸本身的油脂釋出時，腸衣變成白色時，加入少量的水，改用油水香煎的方式。可使香腸吃起來的口感不乾硬。
在轉用中火並不時翻動香腸，使其受熱著色均匀，並且讓剛才加入的水份收乾，外表的腸衣呈現晶亮的色澤之後即可。
香噴噴的油煎香腸就可以起鍋了～
來看一下嘉義黑金香腸，由於有加入金門高粱酒，所以不僅在油煎時可以聞得到酒香之外，就連整個廚房也都是滿滿的香腸味！
又薄又透的腸衣完整的包裹著肥瘦黃金比的嘉義黑金香腸，而且手工製作的方式，讓您每一口都吃的到肉汁甜美的肉塊！
使用添加的天然辛香料讓每一口嘉義黑金香腸讓你吃的到天然的酒香及健康！
薄透的天然腸衣清脆好咬，大人小孩都喜愛！
一般香腸最怕食用後會有滿嘴的油膩感，而嘉義黑金香腸吃的到肉汁原有的甜美，採黃金比的肥瘦比例，可以讓人吃的更健康！
想吃真正有用心製作的嘉義黑金香腸嗎？快來粉絲頁逛逛哦！
嘉義黑金香腸：https://www.facebook.com/58PABLACK
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好可口喔 吃起來會溫暖又香香