2012-09-30 21:11:42vickeywei
(美味食記)經的起19年歷史的中古世紀黑磚城堡~法義風味人文餐廳
今天vickey不是要來分享美容保養的使用後心得哦!!而是在前不久在臉書的社團上看到了一個品嚐美食的好機會，就是因為那個看了就令人垂涎三尺的美食～《海陸珍饌雙拼》--迷迭香烘烤法式半雞佐檸橙醬+香蒜奶油海大蝦。
所以在今天來到了位在台中市的法義風味人文餐廳
以中古世紀為主要風格的古堡式黑磚二層式建築，就在台中市大仁街上，而黑色的外牆看起來格外顯眼醒目！
而據說法義風味人文餐廳巳經有１９年的歷史了哦！您能想像有餐廳可以持續的經營如此長的時間，以現今來說，實在是不多見！
而據說法義風味人文餐廳巳經有１９年的歷史了哦！您能想像有餐廳可以持續的經營如此長的時間，以現今來說，實在是不多見！
今天剛好老爺休假在家，就順便約他一同前往，所以今天是特地選擇在中午的時候來這兒用餐，由於我是特意選擇在營業時間前幾分鐘先到場，所以我們是最先進來用餐的客戶。
入門內右邊的角落擺設
而這家法義風味人文餐廳其是在每日晚餐時也有鋼琴演奏，所以在一入門時，就可以看目一台發亮的鋼琴。
頓時讓我有了沒選在夜間時刻來用餐的後悔念頭，因為我白天是聽不到浪漫的鋼琴演奏了！
想想若是在夜晚時身處在微火燭光的這種古堡用餐，聽著幽美的鋼琴樂聲那可真的是一件多麼浪漫的事～
頓時讓我有了沒選在夜間時刻來用餐的後悔念頭，因為我白天是聽不到浪漫的鋼琴演奏了！
想想若是在夜晚時身處在微火燭光的這種古堡用餐，聽著幽美的鋼琴樂聲那可真的是一件多麼浪漫的事～
而這一座有著多位影視巨星相片的這一面牆的後面其是洗手間，以簡單的黑色粉刷牆面之後，做為酒架之用的確是很好的方式。
而法義風味人文餐廳內也有專業的侍油師，可以提供用餐者選酒的相關知識。
而法義風味人文餐廳內也有專業的侍油師，可以提供用餐者選酒的相關知識。
由於餐廳內外獨特的風格，也是婚紗業者取照的好地方。
直上二樓右側一陽台時可以看見有個觀景小池塘，而且也有個半露天式的陽台，若是夜晚時來此用餐，一定很不錯！
而在二樓室內則是一個小型包廂，可提供家庭式的聚餐用，以石頭砌成的牆面，有著濃濃的古堡風。
接著我們來到一樓的用餐區，而貼心的侍者還特意的幫我留了靠窗的座位呢，而這面弧型的牆面就是外牆的圓形黑磚牆面。
黑色的牆面搭配紅色的沙發及白色的桌巾，這種強烈的對比，卻額外給人寧靜與神秘的感覺。
黑色的牆面搭配紅色的沙發及白色的桌巾，這種強烈的對比，卻額外給人寧靜與神秘的感覺。
餐桌上可以看見都有一個透明的玻璃瓶，而且細看其他餐桌上的顏色也有深有淺不太一樣的是純橄欖油，可以在稍後用餐時沾食用。
而每天的餐點都有不同，不過大都有２種可以供消費者選擇，而今天vickey選的前湯是～巧達奶油濃湯
有著濃濃的奶香，上面還有餐廳自製的麵包，在吸了濃湯之後，更是讓香濃滑順的濃湯口感更豐富。
老爺的是新鮮蛤蜊清湯，味道清香甘甜，蛤肉吃起來很新鮮，而且不過老。
另外還有一道是餐廳自製的香酥麵包
內層看似紮實的麵包，外皮烤的香香酥酥的，沾著桌上的純橄欖油，來品嚐最原始的味道挺不錯的。
再來則是vickey選的前菜是煙燻鮭魚佐檸橙醬
在其精緻優美的擺盤下，鮮紅的煙燻的鮭魚肉搭配自製的檸橙醬汁，對vickey來說是醬汁內的檸檬汁多了些，有點酸。
可是在入口咬下後，卻格外爽口，咀嚼時還有淡淡的清香，多層次的口感令人印象深刻！
可是在入口咬下後，卻格外爽口，咀嚼時還有淡淡的清香，多層次的口感令人印象深刻！
老爺的前菜則是一道義式風的凱撒沙拉，鬆軟綿密的馬玲薯及薯泥，吃起很清爽。
而佐菜的飲料vickeyy選的是新鮮現打的芭樂汁，清爽香甜的果汁，其實口感比較接近果泥，吸的到滿滿的新鮮味。
老爺點的是冰咖啡，雖然是冰咖啡，喝的到咖啡原始的香氣。
接下先來看一下這就是今天的主角～《海陸珍饌雙拼》--迷迭香烘烤法式半雞佐檸橙醬+香蒜奶油海大蝦；其實在端來我桌前時，遠遠就可以聞得到濃濃的香氣，尤其伴隨著迷迭香，真的是香氣十足
迷迭香烘烤法式半雞佐檸橙醬是採用雞腿的部份來料理，烤的香酥的外表，散發著耐人尋味的迷迭香氣。
而其實這一道主菜是由２支雞腿肉組合而成，外皮烤的香酥口感，散發著清雅的草本香氣，佐著在旁的橙醬，味道很搭。
只不過烘烤的時間若是可以再縮短一些，肉質吃起來的口感應該會更好。
只不過烘烤的時間若是可以再縮短一些，肉質吃起來的口感應該會更好。
接下來這個是香蒜奶油海大蝦，主廚還特地先將蝦殼剝除，所以在食用上很方便。
由於vickey愛大蒜，也正好的她的蒜味與奶油調合而成的醬汁，搭配起來吃，口感不錯。
由於vickey愛大蒜，也正好的她的蒜味與奶油調合而成的醬汁，搭配起來吃，口感不錯。
另外來看一下老爺的餐點是煙燻鮭魚明太子寬麵
以茄汁調合奶油而製成的醬汁，讓寬麵的口感香滑，味道很清爽。
接下這一道是餐後甜點，我選的是甜點:烤布丁+新鮮時令水果
而享用這道餐後甜時則是建議先從水果開始吃，才能享受到甜滋滋的香濃烤布丁哦！
而享用這道餐後甜時則是建議先從水果開始吃，才能享受到甜滋滋的香濃烤布丁哦！
老爺的是巧克力提拉米蘇蛋糕+新鮮時令水果
以巧克力為主的蛋糕體，口感更軟綿且香滑，而且入口即化，倒是很符合老爺的胃口！
以巧克力為主的蛋糕體，口感更軟綿且香滑，而且入口即化，倒是很符合老爺的胃口！
這次在台中法義風味人文餐廳用餐，整個用餐的氛圍令人感覺很舒適。
如果有機會可以在夜間時來此用餐，在如此充滿神秘感的古堡內，在享用美食的同時聆聽幽美的樂章，一定很浪漫！
而且最重要的是侍者的服務態度都很優，相信她們專業的服務態度也是令餐廳可以長期經營的重要元素。
如果有機會可以在夜間時來此用餐，在如此充滿神秘感的古堡內，在享用美食的同時聆聽幽美的樂章，一定很浪漫！
而且最重要的是侍者的服務態度都很優，相信她們專業的服務態度也是令餐廳可以長期經營的重要元素。
地點：台中市大仁街1號 電話：04-2310-5577
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建築好有特色,餐點也好棒喔!