2012-03-16 14:40:33vickeywei

試吃令人消魂難忘的好味道~羞胖先生豬仔包之創意料理

哈~哈~美食人人愛!只要一聽到有吃的,我想應該不會有人會拒絕吧!今天要分享給大家的是一個vickey在臉書上參加的一個新品羞胖先生豬仔包試吃徵文活動。
厚~~沒辦法!vickey一看到"羞胖"(=燒胖=麵包)的時候,口水都忍不住流下來了呢!到底是什麼樣的麵包叫做豬仔包呢?vickey雖然吃過很多麵包,不過在看了官網的介紹之後,更是讓人食指大動,忍不住想要嚐鮮!
 
現在就先來看一下官網的介紹:
 
 
在一次的旅行,偶然吃到的豬仔包,雖然只是簡單的牛油灑上細砂糖,但那味道卻讓人很深刻,單純卻特別,當下決定將這份味道帶回來台灣。
麵包本身的味道及質感雖然跟法國麵包相似,但並不完成相同,在製作的過程味道始終沒那麼道位,在一個因緣際會下,我們找到一位”香港師傅”教導我們最道地的豬仔包做法。
來至香港道地工法傳承,嚴選頂級之食材,享受外酥內軟的口感,體會麵包原始的麥香,交錯的滋味,慢慢的,你就能了解最實在的味道。
 
豬仔包是一種香港式麵包,被認為是長條型法國麵包的短版本,又稱短法包,其味道與質感有相似之處,但並不完全相同。雖然其名稱為「豬仔」,但實際並無任何豬肉成份,亦無任何餡料。常見於香港及澳門的麵包店及茶餐廳。
豬仔包呈橢圓形,其外型與豬仔有點相似,故得其名。
傳統上,豬仔包可按其表面的鬆脆程度及硬度分為「硬豬仔包」與「軟豬仔包」;亦可按其味道而分為「甜豬仔包」與「鹹豬仔包」。
 
先讓大家看一下這是vickey的作品:
健康優格-白帥帥豬仔包
時蔬暢活-甜蜜寬豬仔包
元氣滿滿-青蔥蔥豬仔包
 

來看一下收到時候的實際製作過程:以土黃色印有"橘子廚房早午餐"字樣的瓦楞紙盒,而且盒身側邊也有貼心的標示出產品需冷凍保存的警語標示,而且在送達家中的時候,拆開時,每個豬仔包還是硬梆梆的唷!而長條式的外箱內面裝有共計六個豬仔包。

而箱內也有一張羞胖先生提供的產品DM說明:

秉持著「簡單樸實的氣味,卻也最動心」的想法,發現口味越單純的麵包,味道總是特別的好也特別的令人印象深刻,總覺得過分複雜麵包的口味或添加太多人工添加物,只是會讓人遺忘麵包本身原有香氣。

黯然消魂~豬仔包,圓鼓鼓的外型,的確可以給人很多的想像,尤其是冠上豬仔包,可是卻跟豬肉一點關係也沒有!

這次收到的羞胖先生豬仔包共有6個,而且每個豬仔包皆採用獨立的透明塑膠袋包裝,塑膠袋正面有貼一張商品的LOGO之外,還有貼心的印上產品的製造日期,而豬仔包正確的保存方式則是使用冷凍的方式,則可以維持3個月之久。

先來看一下這個羞胖先生的豬仔包的真實模樣及vickey是如何來完成我的豬仔包料理。

首先登場的是白帥帥豬仔包(適合蛋奶素)

正面上就像是一個小圓球,背面上有加貼產品的實際使用的主要原料說明及口味。

麵皮的香脆,搭配柔軟口感,慢慢咀嚼後,散發出的是微微麥香味,適合直接抹上囷牆或伯搭配優格一更能吃的到原有的麵香,而這個白帥帥豬仔包是適合一般蛋奶素的朋友食用。

接下來的是甜蜜蜜豬仔包,除了原有的材料之外,羞胖先生更是堅持使用配特調甜奶油,在烘烤之後,甜而不膩的味道伴隨著濃郁奶香,帶著天然麥香味,加上外酥內軟的口感,美味的感動,讓你遇見幸福的滋味。

這個是嚴選來自宜蘭的三星蔥,再搭配頂級奶油,濃郁的奶香味伴隨陣陣蔥香,微淡的鹹味,引導出自然清爽的口感,蔥香的美味,搭配肉片最對味了!

現在馬上就來動手囉!

在準備其他的食材前,建議先將烤範預熱再烘烤。而vickey的烤箱是雙層可加熱的中烤箱,所以我是以200度上下加熱的方式先預熱烤箱3-5分鐘之後,再放入豬仔包烘烤大約3-5分為即可。

而在烤箱預熱的時間差不多快到的時候,豬仔包要放入烤箱之前,需先將剖半面的塑膠紙去掉之外,豬仔包的二個剖面的底部需先用水噴濕,以製造出香酥脆的口感,而其實若想要吃酥脆一點,就可以多噴些水。

首先上場的是青蔥蔥豬仔包的菜色:這是醬燒豬排,由於是熟的,所以我只是再加熱而巳。

豬仔包的內餡可依個人喜好加入想要的食材,而vickey準備的內餡主要是醬燒豬排之外,再來就是紫色的高麗菜,然後是炸的洋蔥圈及苜蓿芽,另外也可以事先在豬仔包放上起士先烘烤之後,再來擺放餡料亦可。

來看一下這是完成後的青蔥蔥豬仔包,由於我使用的主要食材是醬燒豬排,所以可以滿足愛吃肉的朋友喔!

而且吃起來真的是飽足感十足,所以我取名為元氣滿滿,適合午餐時食用。

今天一個人的午餐就是這個囉~

接下來要介紹的是很適合當早餐或是喜歡比較清爽無肉的朋友,我選用的主要食材是原味優格,再搭配當季現令的水果-草莓。

做法:由於是要搭配優格,所以建議烘烤前,先將豬仔包的中間部份挖出來,而且要多噴些水,這樣倒入優格時,優格才不會從底部流出來。而且烘烤的時間可以稍為延長1-2分鐘,這樣更可以吃的到酥脆的口感及特有的麵香。

做法:草莓洗淨去蒂之後,切成適當的大小之後,再與剛才挖出來的豬仔包與優格混合均勻之後,倒入巳烘烤完成的豬仔包內即可。

另外若是要細小朋友當食用時,可以另外再加上整顆完整的草莓,刺激一下小朋友的視覺與味蕾。

而優格的口味也可以依個人喜好來決定,滑順的原味優格搭配新鮮的草莓,更可以吃的到原汁原味的草莓之外,鬆軟的豬仔包麵包,與細嫩的優格搭配著吃,感覺更無負擔,而且吃起來更清爽,另外未挖空的剖半面豬仔包,建議以塗抹優格的方式食用,可以吃的到又酥脆中又帶著濕潤的雙重口感。

最後一種口味是甜蜜蜜豬仔包,這道也很適合輕食者,就是蔬菜多很多!

由於vcikey愛吃起士,所以我先鋪上一層起士之後,放入烤箱烘焙。

而這個時就可以來準備其他食材:

今天的主要食材以蔬菜為主,選擇了苜蓿芽,小黃瓜,蕃茄,洋蔥圈,蛋皮,火腿,乳酪。

而其實每層要堆疊的方式則可以依個人喜好而定放入食材即可。

來看一下vickey的方式:

其實這道時蔬吃起來的口感蠻清爽的,而且在咀嚼方面更容易,建議小黃瓜以斜切後再切絲的方式,與苜蓿芽一起搭配入口時,更謁讓人一口接一口停不了!

有了羞胖先生的豬仔包,你也可以在家輕鬆的幫家人準備各式各樣的豬仔包料理!

今天你要吃哪一道呢!快上逛逛吧~

部落格官網 http://drtoastpan.blogspot.com/

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 愛合購 http://www.ihergo.com/store/drtoast

 

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ivy 2012-03-18 15:26:22

推推~~^-^~~超棒的介紹文,沒吃到真可惜[飆淚中....]

露露 2012-03-16 20:06:55

哇~看起來太好吃了~特別是可以 草莓加優格 很簡單的料理 我也要來試看看呵