vickey品嚐CAS台糖安心豬－梅花肉排
今天要分享給大家的是vickey參加CAS台灣優良農產品在臉書上舉辦的試吃活動，而這次提供的美食可是全都是經由ＣＡＳ單位認證合格的優良商品喔！
而在眾多商品之中vickey是選擇由台糖公司生產的安心豬，來看一下vickey收到商品時的試吃情形。
| 對消費者來說，「台糖安心豚」標記就是豬肉美味、安全、健康的保證。 |
「台糖安心豚」的三大保證：
保證最美味--我們每隻豬都飼育滿210天以上，重量達90-120公斤，此時的健康狀態、體力均是最好的時候，完全具備成為美味豬肉的所有優點。優生的選種，加上為夠長的飼育期，淘汰了絕大部份體弱的豬隻，台糖從根本解決病死豬肉的問題，健康豬肉，當然好吃。
保證最安全--台糖豬特別健康，不須依賴藥劑長大，台糖對50公斤以上豬隻所用的飼料，就絕不添加包括抗生素、磺胺劑、化學藥劑、荷爾蒙、驅蟲劑在內等藥物，每一隻上市的台糖豬，再經過獸醫詳細的檢查（包括生前的衛生檢查及往生後的細部檢查），確定無疾病、無受體素、磺胺劑、抗生素等藥物殘留才能放行。
保證最健康--台糖從根做起的細心養殖、健康管理、疾病檢驗、低溫處理、低溫配送的完美流程，為消費者帶來最美味、最安心、最高等級的豬肉，除了獲得CAS及行政院農委會優良養豬場的認證，目前也是全國首家建制生產履歷制度的豬肉品牌，確實已經是健康豬肉的「最高標準」。
使用土黃色的瓦楞紙箱以宅配的方式送達家中時，外箱還特地使用了黃色的打包帶綑綁著。
來看一下收到的安心豬肉排,從外包裝就可以看到使用的塑膠袋內還有多放置了一個保麗龍盤。
而外包上也有清楚的標示出產品加工的製造日期及保存期限，而台糖的安心豬之所以可以得到ＣＡＳ認證，是因為所飼養的豬隻是絕無使用抗生素，而且製成的肉品更沒有任何添加物，所以可以讓消費者食的更安心！
趕快來掛封囉！來看看梅花肉排的肉質：細嫩的肉質與油脂成一定的比例，可以吃的放心！
位於豬隻肩胛骨上的梅花肉的肉質很嫩，瘦肉及油質的分佈比較均匀，看到的一些油花，又因為橫切開來的時候，如梅花般形狀而得名，常為大理石的花紋肉，吃起來較其他部位較鮮甜，而且沒有腥味。
而台糖的安心豬的梅花肉掛的肉質很嫩喔！而且一盒裡面就有４塊好大的梅花伕掛呢！
今天就來道朴炸梅花肉排～vickey是只有沾取蛋黃液下去油炸而巳，而且完全沒加任何調味的喔！
因為沒調味才能吃的到梅花肉的甜！
接來看vickey油炸的過程～
先以大火將鍋中的油加熱之後，再放入巳沾取蛋液的柝花肉排，炸至二面呈金黃色即可起鍋。
這就是炸好的梅花肉排，上菜囉！
加了蛋液的梅花肉排，口感更滑嫩，而且吃的到安心豬甜美的肉質。
梅花肉排與油脂的分佈很均勻，所以吃起來的時候不會有油膩感！
而這道安心豬的梅花肉排就算是放久冷掉了，也很好吃，而且不會有乾硬的情形。
相關商品請上網～
FaceBook：http://www.facebook.com/#!/casmall.tw
ＣＡＳ團購網：http://www.casmall.com.tw/