文/盧冠諭

每次到基隆市區時，總會看到有一攤滷味大排長龍，根據美食尋覓的經驗，如果排隊人潮一直持續的話，應該中地雷的機會不大，因此我也跟著人潮一起加入排隊的陣容。

在排隊的過程中，光是看到這家滷味老闆將還冒著煙的滷味上架，就大概可以知道我沒有選錯這家店，因為食材至少非常新鮮；接著，在選購完滷味準備結帳時，又讓我嚇一跳，三大盒的滷味才230元，裡面還有加酸菜與贈送土豆，真的非常物超所值，讓人有賺到的感覺。

通常我對於第一次吃的滷味店，我一定會點雞肝，光是看老闆滷雞肝的功力，就可以知道他的滷味是否好吃，鼎記滷味的雞肝，滷的恰到好處，不會太老，滷汁完全入味，吃了會上癮，忍不住一口接一口，其他的滷味也有一定的水準之上，推薦有機會到基隆的人，一定要去拜碼頭。

地址：基隆市中正區義二路29號門口