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2014-07-03 10:00:00Jennifer(真妮4)

[捷運美食-信義安和站] 東區圓環仁愛路香港複合茶餐廳║道地香港味-徠一咖啡║Leica徠卡骨董相機分享

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仁愛路國泰醫院旁的社區新開了一家復古的港式茶餐廳，一群年輕人移植了道地的香港美味

不同於一般的華麗佈置，愛攝影的老闆以藝術交友不吝嗇的分享自己的旅遊作品和骨董級相機

攝影的愛好者，徠一咖啡在等你~~

如果照著地址你可是會繞一大圈的

這巷子出去的右邊就是國泰醫院，左邊是大安路(比較好走)由這方向進來很快就會找徠一咖啡

門口的機車汽車格很多，停車算方便的

喜歡我的分享嗎?歡迎點進粉絲團讓豬媽咪感受您的掌聲~~

真妮4的吃喝玩不停→http://a221740.pixnet.net/blog/post/151114998

落地大玻璃窗可以看到店面的熱鬧情況

門口有幾塊餐牌，密密麻麻的寫著熱情推薦的香港料理

老闆和員工都是是土生土長的香港人

一群年輕人憑著味覺的記憶和創新的手法

要把將近失傳的香港味一道道的帶進台灣

短短的幾個月附近鄰居已經深深融入這外來口味了

一到假日小小的店面可以看到都是家庭的用餐族群

不只是餐點好吃，親切好客的外場人員更是吸引的魅力

進門後你會發現徠一咖啡除了賣餐賣咖啡牆上B4大小的相片也是主角

聽店員(有一位是老闆的女朋友)的分享才知道餐廳裡的所有的相片全部是老闆自己拍的

熱愛攝影的他已經遊走好多國家，每一幅就像他菜有著說不完的故事

老闆規畫著要把這裡經營為一個攝影的交流園地，讓喜歡攝影的同好有共同的交集

前後是座位區，中間的開放吧檯是外場人員忙碌的伸展台

看到沒，櫃檯上擺著UCC的咖啡豆

沒錯，徠一咖啡把所用的材料擺在顯眼的櫃檯上

目的就是要讓客人清楚知道吃下去的是什麼來源

香港是多國融會的地方，去蕪存菁後的獨特港式茶餐廳風味也漸受國人的喜愛

原汁原味的香港材料調配出的美食，冷藏櫃裡的燉奶跟我們說的布丁很相似

經過吧檯往裡走是另一個多功能的餐區

這張是從裡面往店門口拍，如果打通的話，是一個很長的廊道

聽店員說老闆在香港也曾經是職業攝影師，帥哥美女都靠他操刀捕捉美麗的角度

走道裡的這間可以當作包廂使用，辦發表或小型會議，家庭聚會獨立的空間有不被打擾的方便性

左邊的櫥窗全是老闆的骨董收藏(老闆原從事相機買賣的)

右邊的是他的作品，大多呈現街景的旅遊風格看得出老闆的曠野不拘性格

看這些Leica徠卡老骨董相機價值不菲年紀應該都比我還大吧!!看來玩相機真是一條不歸路齁

我還以為這車也是賣的，這是店員們的代步工具(非售品)

看得出來老闆和員工們很會過生活

不大的空間被整理的有條不紊，明亮的光線加上店員們親切的互動服務

走一趟徠一咖啡會被傳遞出的濃渡溫馨感打動的

在吧檯的正對面牆上，這幅米蘭街景是老闆和朋友們的旅遊記錄

我和店員聊天時，每一幅都能勾起他們的快樂當時

真希望我也能有這樣的時間和空間留住生命的每一刻

這一大面的輸出老闆用9張拼接我用3張相片，藉著他們的分享我也算到此一遊了

米蘭海報的旁邊有個書報架

架上有餐具和調味品，上餐時店員會送到桌上如果有分食或加用的可以自己拿

其實座位多區真的不多，幾組就滿了

建議最好先訂位省掉等待的時間

真妮4今天有口福，喝到道地的廣東老火煲湯(公仔麵/炒飯點餐加價$100)

和台灣喜歡用中大火去滾不一樣，香港人煲湯一定要炆火4小時才叫夠火侯

徠一每天會提供紅白中三種經典煲湯，清爽的雞湯味已經讓忍不住的動手了

蘋果和白木耳(香港叫雪耳)加上老母雞慢火熬燉4小時

費時慢火的火侯是最難控制的，經驗下的功力調教出來的味道超清爽(我本來很擔心會有一層浮油..)

蘋果輕輕用舌根壓一下就鬆化了，綿密的味蕾是濃濃的雞鮮味

清爽甜鮮的湯喝完後我和兒子都開心滿足的一直笑...(他暗示還要再喝一碗，我說不行還有東西吃...)

今天的第一份套餐:沙律(沙拉) & 多士(吐司) 私製褒仔蜜糖餐蛋湯麵凍檸茶/凍檸咖(2選1)

簡單的萵苣葉和番茄片上是蜂蜜芥末醬，淡甜的順度裡若能再多嗆一點會更出色

吐司片已經先抹過奶油，單吃或夾沙律都是好風味

麵用出前一丁的公仔麵，肉塊用美國進口的餐肉，碗裡還有一顆太陽蛋和一朵綠花椰

最可愛的是裝盛的鍋具，店員說台灣沒得買是他們從香港帶過來的

SPAM罐頭餐肉美國明尼蘇達州進口的

畢竟是罐頭厚實的餐肉我覺得偏鹹，這道叫密糖就是餐肉先用蜂蜜煎(還是偏鹹)

還好是泡在湯麵裡多少稀釋了些鹹度，單吃的話可能要再喝好多水了

吸飽麵湯的餐肉拿來夾吐司也適合的

泡麵一向是兒子的最愛，怕過多防腐劑影響他的發育平常我是不給吃的

出前一丁的麵條很Q也經得起煮一碗的份量也很多，只見兒子一口一口咻下去一下子就見底了

很擔心泡麵的湯調味過重太鹹，我試了口比起一般的泡麵好多了

滑溜溜的太陽蛋，兒子很小心怕弄破了，他說蛋黃要用吸的流到湯裡就浪費了

長不大的孩子說麵條是頭髮，兩邊的蛋是眼睛，中間的餐肉是鼻子，四顆紅蘿丁是牙齒啦

第二位主角:香草澳洲和牛肋條炒飯

先用香草香料把牛肋條醃漬一天以上的時間讓肉條吃味

不用快鍋悶煮的原因是要保留肉汁的原味和營養元素，費心的燉煮幾小時後

入味紮實的彈牙Q嫩感，越嚼肉汁越香鮮甜的牛肋條不愧是店裡的招牌人氣王

搭配的蔬菜丁末先用類似烤肉BB醬搭配其他醬料先炒過，出餐前淋在牛肋條上裝飾著澎派的場面

現炒的飯左右各放一條牛肋條，店員說是特意不切段要讓客人知道她們用的食材是一等一的好料

和牛等級的牛肋條煮得非常入味，不管是帶筋帶肉都非常的好咬合完全不用太費力

建議上桌先吃，別像我一樣顧著拍照熱騰騰嫩呼呼的牛肋條冷掉的油度會降低胃口的

用泰國絲苗長米，個頭比台灣米小屬於乾爽的她拿來炒飯粒粒分明還不錯吃

(我私心推薦還是台灣花東米的飽滿度比較讚)

左邊凍檸茶，右邊凍檸咖白色糖水是給茶的

UCC咖啡原醇的淡苦加上檸檬原汁的酸和香，小啜一口喉頭上隱隱引發酵著...酸甘苦

加上糖水後的微甜凍檸茶(檸檬紅茶)，檸檬的酸味香又不澀口

熱呼呼的夏天喝上一口開脾的檸檬調味飲，悶騷的胃有了發洩的出口了

石本(ㄅㄡˇ ) 仔糕，這是香港特有的街口小吃(有點像我們夜市裡會吃到的特色一樣)

原料是澄麵粉和沾米粉以及紅豆

大小和車輪餅差不多看起來有點像我們吃年糕，口感不黏有像凍糕，建議可以把紅豆煮的再爛一點...

甜度不算太高，冰涼的甜點在餐後有收工的end美感

徠一咖啡的店員親和又健談，來自香港的她們說的國語不是很標準但都還聽得懂

有些名稱我們不懂她們很可愛的在我的筆記上用寫的來補充說明(我很喜歡她們親切的可愛喔)

和她們聊天是有趣的交流，閒聊閒聊著不知不覺從天昏待到天黑了

晚上加了的柔和燈光，一天的忙碌煩躁和不舒服也得到舒坦的解放

香港風情除了有道地的美味，徠一咖啡把我們台灣人的熱情好客特色自然的融入和客人互動的接待裡

想去香港嗎?先來徠一咖啡熱熱身吧

徠一咖啡其他美味→我是菜單請點我

徠一咖啡怎麼走↓↓↓

店名	徠一咖啡
粉絲團	徠一咖啡
營業時間	10:00~20:00 全年無休
電話	02-2706-1008
地址	台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
捷運	捷運-信義安和站1號出口 (步行約7分鐘)
備註	服務費	WIFI	電源	低消
	無	有	有	有點就行