[捷運美食-台北火車站] 胡椒廚房用餐自己當主廚 源自日本最大平價牛排連鎖店

在熱鬧的台北車站要找吃的不難要找出色好吃的就有一點難度了

捷運台北車站M6出口這裡雖然一樓的大樓在改裝

樓下美食街尤其是第一家店~胡椒廚房流竄出的香噴噴味道就是有吸引腳步的魅力

下樓梯後左邊是胡椒廚房右邊是捷運和另一個美食街

這裡是來自日本最大平價牛排連鎖店的<胡椒廚房>在台灣的唯一家營業場所

位在地下室的胡椒廚房有大大的落地窗可以看到寬敞舒適的空間和擁擠喧鬧的一般美食街商店截然不同

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真妮4的更多好文分享→http://a221740.pixnet.net/blog/post/151114998

牆上有餐點的相片，真妮4第一次和胡椒廚房交手

還花了點時間研究這個餐要怎麼點

詳細菜單點我

菜單上有分類食材，先看好想吃的然後到櫃檯點餐付費

點餐後會先給飲料和座位的NO.找到自己的桌號就行主餐會有服務人員送過來

其實點餐方式跟一般速食店是一樣的，最大的差別是胡椒廚房不能先選座位

只是主餐的選項很多，建議先看好要吃的再去排隊點餐

不然假日人多因為點餐速度慢而造成塞車的話可是會先吃到很多白眼雷電光的

除了主餐加60元就能升級套餐，多了飲料和5選1的配菜

飲料有5種氣泡飲，瓶裝水和熱的紅/綠茶8種選擇

真妮4挑的是非假日今天的櫃台只有一位人員

看得出日本來的胡椒廚房走的是美式風格

這個電視牆會跑商品資訊也教客人要怎樣吃他們精心製作的排餐

安排座位的方式我覺得很好，櫃台點餐的人員要管控座位的安排

兩個人要用會安排雙人座位，這樣才能有效控制翻桌的運用率

不是巔峰用餐時間也能把客人集中安排在同一區塊在環境上也能做有效的整潔管理

所以別座錯別人的位子喔~~

半開放式的廚房，不但衛生看得見欣賞師傅們的廚房手法也是真妮4喜歡看的表演

要保持客人吃到鮮嫩的肉感，廚房裡的每個人我看他們動作都好迅速

送餐的時候會一起送來餐具，如果有共餐需要加餐具的可以自己來拿

牙籤辣椒粉也都在這裡，貼心的他們也準備了小朋友專屬的兒童餐具

每張桌子都有一個調味轉盤

我試了一下特調的蒜香醬油，不鹹蒜茸的味道很香很濃可惜我今天的餐味道都夠了沒機會用上

怕大家看不清楚我請他們列對站好，依序是黑胡椒粒，蒜蓉醬油，醬油和鹽粒

真妮4和兒子都點加60元的套餐，所以飲料先跟我們回座位

據店長說他們的美味關鍵是來自日本專利鑄鐵製造的鐵板

不但能迅速在70秒內加溫到260度而且降溫速度慢可以持續保持鐵盤的熱度

瞬間的高溫可以封鎖住肉的甜度和嫩汁，在自己的座位上就能享受道肉排在鐵板上的滋滋乍響聲

我們和隔壁桌的餐差不多時間上來

陣陣的香味惹得我和兒子的肚子一直在咕嚕咕魯叫

干貝咖哩飯$269

首先看到高溫的鐵盤有一圈紙條框住避免碰觸到熱燙的鐵盤或是鐵板上的油噴傷了客人

採用醬飯分離，熱燙的鐵盤上有一大碗的白飯上面還有配色的玉米粒和紅椒絲加上主角9顆胖嘟嘟的大干貝

濃香的咖哩醬是南洋風味，不嗆微微的甜應該會是小孩友最喜歡的一道

我點的這道主角是9顆大大的鮮干貝，每一顆都是胖嘟嘟鮮嫩多汁的模樣

自己當主廚就是胡椒廚房的概念，留下最後手續讓客人自己來操作在拌炒的趣味中享受香氣的勾引魅力

這餐自己也有出力完成，讓<吃飯>這件例行工作多加了不少樂趣

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濃濃的咖哩醬給得很多倒在飯上是滿滿的一盤

高溫還有一個作用除了有效鎖住多汁的肉質外還有讓飯有鍋巴的味道

干貝肉很新鮮最好吃的這個部位不韌軟Q軟Q很好吃

我的配菜選是搖搖沙拉，這個感覺cp值比較高

有洋蔥絲，萵苣葉，甜豆，玉米粒，小番茄麵包丁和一小杯的芝麻醬

把醬倒進沙拉裡搖?我不喜歡那樣醜醜的畫面

我慢慢淋慢慢吃一層一層往下探

沙拉吃起來脆甜脆甜很清爽配上香香的芝麻醬很搭

只是我覺得一杯醬全加進去吃到後來的底就變很鹹了

我把杯底醬去拌兒子沒吃完的白飯沒想到意外的好吃

有一點鹹有一點酸，很像壽司醋飯那樣的口感

下回再吃搖搖沙拉時你也可以試試這樣的組合喔

無敵肋眼牛排$399

聞到奶香肉香了...服務人員送來時有叮嚀要先把上面的奶油抹在牛排上

然後把牛排翻面免得靠鐵盤的那面牛排過熟了

整套組合還有一碗白飯和選的配菜~濃湯

真妮4要給端餐的服務人員鼓勵，我有問題請教她會很客氣的幫我去找答案

比起點餐那位酷酷帥哥有更多的親和力

其實我喜歡這樣5分的狀態，這道是兒子點的

小孩的還是熟一點比較安全，所以我讓他晚點再翻面

鐵盤續溫的能力狠強，才一下子5分的牛排已經變成7分了

肋眼牛排肉不柴不澀很嫩也多汁兒子不喜歡沾醬他只磨了幾下黑胡椒粒直說肉好好吃

季節湯(我看圖就是玉米濃湯啊不曉得是不是不定時會會更換)

玉米濃湯是名符其實的濃湯，料很實在和水水的那種湯感差很多，可以感覺到是用玉米下去打的

牛排餐裡搭配了四季豆玉米粒和薯泥，我超愛這球鬆綿的馬鈴薯泥綿綿的沒有太多的調味入口就綿化了

白飯配牛排有點奇怪，所以兒子顧著吃牛排忘記還有白飯了

感謝胡椒廚和愛評網提供的體驗機會

以價位來說，商業午餐當然是比較有優勢

同學們的優惠比較多尤其是晚上的6點~10點還有85折優惠

在南陽街出入的學生們有口福喔

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捷運美食 團購宅配 區域美食 旅遊分享 (2014 / 4 / 7 更新) 

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