菜單裡的份量是以3~4人規劃的，2人點餐實在吃不了太多

在台北擁有相當知名度的江浙料理~~上海鄉村餐廳

把30年的好味道搬到板橋來了~~誠品生活板橋店的7樓

來到誠品大樓要搭側邊的專用電梯才能直達7樓上海鄉村的喜氣富麗用餐區 

大型的餐廳環境

不但有單桌/包廂的江浙餐飲服務

寬廣華麗的場地更適合婚宴的舉行

在一樓有訂席服務處可以詢問訂桌訊息

看著展示櫃裡上的喜氣花束

勾起了真妮4結婚時的溫暖情緒呢

電梯直達7樓後開門看到

非常寬廣的空間~上海鄉村飯店

簡單的佈置裡帶著隆重的喜氣 

經過兩個轉彎的才能到達大廳

走道兩旁是可以容納10~20不等人數的包廂 

迴廊的設計根本就是針對新人而來的嘛

紅色的喜氣花架加上簽名桌台，進入大廳前能感受到滿滿的喜氣呢 

從電梯出來幾個彎道後才看到的大廳~~很大舒適的空間

座位間的走道算很寬敞視覺也是讓人舒服的

上海鄉村算是中式餐館座位的安排以4~8人的大桌居多 

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本圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/173256519

在上海鄉村裡很講究出菜規則

廚房出來的菜盤要先送到外場中間的處理台再分送到客人的餐桌上 

上方有喜宴會場上要的絢麗燈光

最前方這個可以讓婚宴主持人或是會議聚會主講人的發揮舞台

這個舞台和寬和展宴館比起來顯得小了點 

適合人家族聚餐或公司聚會的 12人次的大桌

小至雙人約會的雙人餐桌

在上海鄉村餐館裡，不論多少人數都能享受到

內場的豐富廚藝和親切的外場服務

大廳兩旁的桌次，貼心的以摺簾做隔間

對客人要的用餐私密性有貼心的規劃到

除了共同的開放空間外

這是特別對喜歡會館類型設計的VIP包廂

有專屬的卡拉OK音響，洗手間還有一個小酒吧

這裡適合招待長輩或重要身份的客人會讓主人感到很體面的

後方的黃光區就是小酒吧旁邊是包廂專屬洗手間 

特選的進口餐具和專屬的服務

這樣的專屬享受可不便宜喔...$30000

 繞了一圈肚子已經咕咕叫不停了

我們點的菜也已經上桌了

 用餐前先感謝愛評網和上海鄉村板橋店的招待

第一道上來的是肴香拼海蜇

特選的豬肉經過熬煮淬煉出的高湯加上撕成絲碎狀的豬肉以豬凍的方式呈現QQ彈的膠質

這種凍的吃法比起直接吃肉塊可以少吸收過多的油脂

肉凍的製作真妮4也曾學過，沒有油膩~~這是吃原味ㄟ

已經滷燉到入口即化非常好入口的肴肉肉量很多

肉凍做得很好吃不會太鹹，肉香的味道也濃

尤其是底部的豬皮處理的很乾淨完全沒有腥味

真妮4最愛吃QQ的豬皮豐富的膠原蛋白可以讓我的皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ呢

服務的小姐提醒說要夾著薑絲沾著道地鎮江醋醬會比較清爽滑香 

不膩的肉凍塊加上一點醋酸，酸香的肉香味道更好入口了 

主任說海蜇皮從發泡醃漬調味完全是出自廚師們的費工處理

卡滋脆脆的海蜇皮不像外面買的靭韌咬不斷

也沒有不好的化學氣味

簡單的拌著黃瓜絲和蒜粒清脆的嚼感除了開胃還很對味哦

海蜇皮切的很厚實，爽脆的嚼感吃得很過癮  

我家那個不吃黃瓜的大姐姐竟然衝著這盤一直夾呢

 <蟹黃豆腐煲$320>

 賣場就能買到的芙蓉豆腐怎麼這裡吃到的就是不一樣

滑嫩溜的嫩豆腐單吃就已經很美味了

香煎後再煨了蟹黃高湯汁後的芙蓉豆腐

一點點焦厚的豆腐皮吸了飽飽的醬汁後口感好吃極了

這道豆腐實在太有魅力了

大器的湯汁裡有很多蟹肉絲

人氣第一的蟹黃豆腐煲很香很濃 

鹹淡度非常適合拌飯，愛吃拌飯的朋友千萬不能錯過下飯美味

滑溜的蛋豆腐已經不是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ夠形容的

和蒸蛋的口感不相上下的嫩豆腐，輕輕的用舌尖碰一下就綿化了 

<雪菜百頁$220>

百頁豆腐的份量也不少搭配輕脆雪菜吃來清爽有餘

 這百頁還蠻有嚼感的不是糊糊的軟爛

 <無錫排骨$260>

加了蕃茄醬紅燒的肋排非常的軟爛好吃喔

江浙菜特有的鹹.甜.酸在這道菜裡通通都出現了

裹了薄粉後先油炸再悶燒

先把肉的甜度和嫩感都封住

再經過相當的火侯悶燒肉的組織都給催軟了

這道入口即化的無錫排骨~~必點必點!!

排骨非常入味，肉質不柴不澀吃在嘴裡馬上就綿化入胃了

鹹甜交融的比例,，一口一口吃個不停

我根本就不想把筷子停下來啦

軟爛的肉質在嘴裡留有一點點的嚼感

肥瘦比例也取的剛好

縱使一點點的肥油我們也當作沒看見

吃的好開心呢 

入口綿化的排骨縱使是牙口不好的人也能吃很乾淨的

醬汁配飯這也是一道消化白飯的殺手 

<竹笙湯 $210>

絲瓜，肉末，京華火腿片，竹笙，鮮香菇，干貝絲，紅蘿蔔片

簡單的素材熬燉出來的湯除清爽還有清香味

最後上來的是甜品和水果

<桂花蓮藕>特挑的蓮藕塞滿長糯米再以冰糖煨煮入味最後上桌前再淋上桂花醬增加香氣

本以為冰糖釀的藕會很甜淺嚐一口還好不會太甜吃起來很舒服的 

綿鬆的蓮藕和綿爛好入口的糯米兩者很速配 

菜單裡的份量是以3~4人規劃的

2人點餐實在吃不了太多

今天吃的菜量我們3個人吃起來非常有飽足感

而且也改變了我對江浙菜又油又鹹的膩印象

主廚們不以15~20年豐富廚藝自豪

不斷的聽取用餐顧客給的反應再斟酌調整料理方式

如此用心的料理態度難怪上鄉村餐廳的知名度和受歡迎的人氣高居不下

菜單的設計很清楚，各類肉款和烹調方式分類標示

點餐可以很快速的找到想吃的菜餚

上海香村板橋店的菜單 

以正宗的江浙菜起家連連獲得大獎的上海鄉村餐廳

外場親切待客上菜也會清楚的解析烹調特色

內場內斂重質量的廚藝也注重養生的清爽淡味 

紮實進步的上海鄉村餐廳值得饕客們一訪再訪

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