今天起床後 心情沮喪
我想我可能需要來一杯苦艾酒
找兩個綠色小精靈來陪我

有關 absinthe 的傳說有很多
以前有記些筆記 不過不知道放到哪邊去了
也看過插畫家畫的專用酒杯 不過我忘了copy下來
在這邊就先隨便寫寫吧

absinthe 一般翻為苦艾酒
用葡萄酒蒸餾出的烈酒
加入草藥再蒸餾一遍
再浸泡草藥 成翠綠色
加冷水後會變為帶淺綠的乳白色
喝了會讓人興致高昂 才思敏捷
所以許多歐洲人酗喝此酒
許多歐洲以前的文豪也都很喜歡喝這種酒
又有了green Muse 之稱
越喝越HIGH
酒後難免會有失序行為發生
常喝難免酗酒
所以不小心就被禁了
大概被當時的政府當成三級毒品看待吧

又一說 喝了會high
會產生幻覺
會看到會飛的綠色小精靈
又被叫成綠色精靈

一百年前被禁後
就變成一種酒中的夢幻逸品
有人收藏了一百年
有人在一家普羅旺斯古老的酒吧
吧台後面的牆中牆發現了它的專用酒杯
記得酒杯上有個專用的strainer
上可放置砂糖冰塊 然後加水至杯中

被禁後酒廠就生產了替代酒
一種八角酒 大茴香酒
加了水後也會呈乳白色
在法國有ricard pernod
希臘人則特愛喝ouzo
午後慵懶的在愛琴海邊來杯ouzo加冰水
舉杯跟藍天乾一下杯
順便欣賞一下杯中幻化的色彩

ABSINTHE
酒是翠綠色的
加冷水可引出香味
加至由下變成淺綠乳白到頂為最佳比例
欣賞冷水與酒的融合時的翻滾是視覺的一大享受

瑞士國會在2005三月對absinthe解禁了
請NICO的酒商朋友幫忙進一下吧

註 昨晚入手許多不同品牌的蘇聯VODKA
照片以後再找