這家店位寶成文化大樓底下
後方有個文化市場(此市場並不旺)
騎樓下的攤子,招牌只寫著-美濃板條
10幾年前傑克搬來文化中心附近的時候
第一次來這吃,就覺得其蔥油,酥的地道
當是高雄夠的上排名的
10多年來,偶而都會來吃的
該店雖然地點不是很好
這許多年來店的生意雖不是很旺但還是很穩定的
客人大多是附近的上班族或住附近的人
有一些是吃過而把它列入個人美食名單的

此間的板條真的是比美濃的美光有過之而無不及
其可貴之處是老闆對於酥紅蔥油的時候
真的是極為認真,都是酥到恰到好處
輕輕微的淡焦香
真是多一分則過火,少一分則不夠味

板條端來時蔥油的香味四溢
令人食指大動
就是這個味~~
(君不見統一企業只靠這個味,統一肉燥麵/米粉.已行銷世界多國多年,且撫慰了多少海外遊子思鄉美食的心)
此店的餛飩也是福州式的,且味道也蠻正的.
一點都不輸里港餛飩

傑克也常來此
來個板條-nt/40+餛飩-nt/25
也算是享受了
在夏日,就算吃完後,臭汗淋漓,我也跟它拼了.

Tips-
1.酥紅蔥油的過程火候非常重要
一不小心可能就過火了..產生了焦味
且撈起時紅蔥酥外表的熱油會繼續加熱
應在顯淺咖啡色時就撈起
若在咖啡色時撈起通常就已焦掉
2.最好是用自炸的豬油去酥,成品會更香

地址-高市廈門街41號 (廈門街上近福建街)
廈門街是與青年路平行的/近文化中心




報長的話：推薦~~~值得專程前去