在美國修考古田野的時候，值日生早上最重要的工作就是煮咖啡。

對部份的美國人同學來說，咖啡對他們來說，已經到了成癮的地步，早上沒喝到咖啡，會一整天提不起勁來。更有甚者，一起床就直奔炊事帳，嘴裡碎碎念：coffee~coffee，彷彿咖啡是他起床三件事裡最重要的一件。台灣這樣的人也不少，早上第一件事就是到星巴克去報到，不知道是不是受了美國電影還是影集的影響（或者皆無），在咖啡店排隊跟看報紙一樣都成了每日儀式。

身為一個tea person（仿dog person/cat person的用法），我對咖啡實在是產生不出啥興趣；身旁不乏煮咖啡的專家，大學同學是咖啡社的社長，每當他們在學校擺抬宣傳時，身為好同學的我，每學期的那一週都會去給他贊助支持一下，但他問我要喝什麼，我都叫他煮甜一點，最好是有加糖霜、碎巧克力、或者是奶油那種花俏型的；完全忽略他拿繁複又具技巧煮咖啡工夫（我在旁邊看過幾次，過程十分繁複，有時又要以香味決定開關火的timing，相信在學妹面前十分的實用；又我每次到他們社辦去，都覺得他們根本就是聯誼社）。

當兵的時候，一個比我年長的學弟也是咖啡專家（他也身兼爵士樂、模型專家，而我個人對模型比較有興趣），他曾經認真思考退伍後要開咖啡廳。他每次要煮高級咖啡的時候，總會好意地問我這個學長要不要喝。我每次都不好拒絕，而且為了要尊重他身為「咖啡達人」的專業，常常硬者頭皮跟他一起喝咖啡不加糖。可是我常常拖到咖啡都冷掉了，變得又苦又難喝，只好在離開前給他一口乾掉，有點像是在喝感冒藥水。又或者趁他不注意的時候偷偷加糖。

但是這樣的我，三不過時還是會去買咖啡來喝。由於又回到學生生活，日子常常是日夜顛倒，可惜現在的情況已不容我睡到自然醒。因此，常常在上課前、熬夜前、還有開車前（某種程度的睡前三件事）會去買咖啡來喝。於是乎咖啡對我來說，便成為了「必要之惡」。也不知道是心裡作用還是真的有用，每當我喝下電視上大打周公廣告，強調「特濃」雙倍咖啡因品牌的咖啡後，我總是能夠精神百倍的面對接下來熬夜的痛苦；原來，我享受的不是咖啡作為「美飲」，加糖和奶精與否，或者是用什麼貓大便（？）作成的高級豆子對我來說已無差別；咖啡因夠不夠我「使用」才是重點所在。（各位coffee person請原諒我這個俗人）

本文寫作於到樓下丹提咖啡採買完卡布奇諾之後，統計期末考之前；故為初稿，請勿任意引用。