「好的開始是成功的一半。」
「早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。」
我不排斥吃早餐，我認為早餐是一天活力的泉源。
最最喜歡的是，在早餐吃「蛋」。egg，這顆不起眼的小球，卻能在餐桌上變出千萬種花樣。中西式餐點，也缺少不了蛋。
以早餐為例，漢堡、三明治，蔥油餅，少了蛋就少了滋味。蛋炒飯、饅頭夾蛋......，這些中式餐點無「egg」也沒辦法上得了檯面囉！
以前，每天騎車上學。除了有時候媽媽起早了，會煮稀飯，大部分都到外面去吃。「噗滋~」看著一粒橙黃的蛋在鐵板上跳動，嗅著香氣就很期待。煎好了，淋蕃茄醬或胡椒鹽，配夾肉土司，或是蔥油餅......。提著熱騰騰的紙袋，到學校去上課。
我到得早，趁早修前，把早餐吃完。頓時感到全身又有了活力！比較有精神去應付一天的考試了。
現在，媽媽每天都起得很早。總是一鍋稀飯，或配肉鬆，或蔭瓜菜心罐頭。輕輕淡淡也不錯。
快開學了，每天早晨的期待---breakfast，帶給我無窮精力！