2004.11.1
原來富春茶社有三個，一個是百年老店最正宗的，一個是新開的店，還有一個在時代廣場的就不是同一家了。

我和妹妹堅持要坐黃包車，兩人上車前策商許久，「嗯，五元以上不坐，至少殺到五元。」誰知可愛的拉車伯伯一開口就說：「四元行嗎？」我們立刻上車。

「到富春茶社。」伯伯什麼都沒問，好像我們講的地點是到sogo或是到中正紀念堂一樣，不用問，他一路飆到得勝橋，停在一個小小暗暗的巷子口，到了。往裡走就是了。

沒有道理懷疑一個開價四元的伯伯，我們鼓起勇氣像前走。一整條都是賣刀子的小舖，人家說揚州三把刀，每個攤子都賣那三把刀，也不管遊客家裡是不是都缺三把刀，更不管刀子怎麼帶回去，我摸來摸去還是沒買，我確實家裡沒有三把刀，但是它長得不夠美，美一點，看起來古樸一點，我就會買…

走到巷底，豁然開朗，偌大的扁額，寫著富春茶社。就是這裡了，傳說中的揚州最美味茶點富春茶社。

富春茶社創立于1885年，是揚州面點中的「細點」代表。細點中的三丁包被誉为“天下一品”，千層油糕與翡翠燒賣稱鄉“揚州双绝”。這是吃早茶的地方，早上人聲鼎沸，跟飲茶有點像但又不一樣，比較有武俠小說裡的中原茶館的味道。

第一次來，我們點的是滿漢全席式的套餐，一人二十二元，什麼都有，從最有名的三丁包子、燒麥（比上海好吃太多超柔嫩）、蟹黃湯包、蟹粉包子等等，有個蟹字的都有濃濃蟹香，真的很讚。一人一杯的茶叫“魁龍珠”茶，是三種綠茶混合的，清爽中帶點甘甜，正好解包子的油。



據說皇帝沒事要下揚州，所以廚師就要挖空心思做出皇帝滿意的食物，平民吃的包子，在皇帝要吃的前提下，就美上加美，做得更細更好吃了。以前三丁包子還有更多丁，什麼海蔘蝦子那些，現在又給平名吃了，一個賣一塊五，所以貴的丁都去掉了，就留下雞丁、豬肉丁跟筍丁，還是好吃。

各種餃子令人愈吃味口愈好，魚翅蒸餃也沒人管是不是真的魚翅，一口咕嚕就下去了，好吃得很，翡翠燒麥薄皮裡包著綠油油的菜，一口咬下去令人驚喜，是甜的，但一點都不會覺得膩，最後的湯包比城皇廟的好吃一百倍，滿滿的湯汁，不油不鹹，以為再也吃不下了，不知覺中又吃光了。還有一個千層油糕，老實說我沒吃，真的吃不下了，聽說是朱自清劃押掛保証的名點。

我其實是一個不包子的人，有饅頭絕不會點包子那種人，所以我會說好吃的包子，真的是很不得了了。我們從兩個人吃到變一桌人，其他那些坐計程車的朋友們，被司機帶去假的富春茶社了，所以晚到了。

我跟妹妹口裡吃著香嫩多汁的包子，心裡感謝著黃包車伯伯。