簡易手工肉包

主材料:

全麥麵粉500g, 酵母粉一小匙,砂糖一湯匙,鹽一小匙,  

餡料:

五花豬絞肉一斤, 香菇5朵,蝦皮一把,紅蘿蔔,高麗菜切丁,用鹽抓出水後,沖淨瀝乾. 醬油3份,糖1份,麻油一湯匙,五香粉適量

做法:

1.將主材料加溫水拌勻揉成基礎麵糰靜置發酵45分鐘 2.將餡料拌勻備用,喜歡香一點的可以先炒過 3.將發好的麵糰桿成3公分條狀,再切成3公分麵糰備用

4.將小麵糰桿平成片狀

5.放入五香蔬菜肉餡

6.右手拎起麵皮順時鐘捏摺收口,同時左手大姆指協同配合將餡料按押包入,摺18摺,最終成型..

7.開鍋燒水,入籠蒸15分鐘即可..