JC HOUSE COLLECTION 厚德載物

2007-05-12 17:07:05Jonathan

簡易家傳煙燻香雞

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01.【主菜名稱】：簡易家傳煙燻香雞

02.【所需材料】：鮮雞一隻(或半隻),砂糖一大匙 ,鋁箔紙15cmx15cm一張,胡椒鹽,

03.【烹調方式】：將處理好的雞用鍋燙煮全熟.將鋁箔紙放在炒菜鍋裡

並將砂糖放下.放二支竹筷或蒸架.將雞放上去

蓋鍋開大火.開始冒白煙後轉中小火

白煙變黃煙後繼續燻3分鐘

起鍋切塊拼盤沾醬食用!

04.【注意事項】：燻太久會變苦!
05.【使用器材】：大湯鍋.炒菜鍋.蒸架
06.【保存方式】：即食或冰涼後食用
07.【食材介紹】：雞.鴨.鵝均可用

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