文紋蚊還沒結婚前

從來沒吃過素食

所以一點素食ㄉ概念都沒有

很天真ㄉ以為

吃素就是不吃肉.....

這對肉食性動物ㄉ我....

簡直是"水深火熱"ㄉ日子!!!!

所以一到了初一十五

文紋蚊一定會去買很多零食...

就怕吃不飽~~~~會餓死!!!

這樣ㄉ日子持續2年多...才漸漸釋懷...

從不會煮...到現在....

走了相當久ㄉ過程...

在結婚第2年...有一次...

禿然煮出讓婆婆驚豔不已ㄉ1桌素菜後...

她一口咬定...

文紋蚊有煮素食ㄉ天份...

因為她教我做菜多年..

她覺得我做ㄉ素食比葷ㄉ還要好吃幾百倍~~~

人啊!是激不得的!

尤其文紋蚊耳根子軟....

聽到太皇太后這番激賞.....

文紋蚊從此赴湯蹈火..認真研究素食!

只為了婆婆當初ㄉ一句話!!

就說文紋蚊是大愚若智咩!!!

(素誰????到底素誰說的?????!!!!!!!!!!!)

我先離開一下~~~

要企接小孩下課!!!!

(就很歹命咩!!!!!)..............待續!

好!

我回來了~~~

那就來介紹一下今天ㄉ食材

**第一道是滷素肉燥**

素肉片1片

先切條狀...再切丁...

這道素肉燥會用到花瓜

也是要切丁....

因為是素食...所以需要香菇提香

香菇也是要切丁....

然後要將香菇爆香....入素肉丁....

先將2者炒得赤赤香香ㄉ....再淋醬油..

花瓜ㄉ汁也不要忘記...

加多加少是看你~~~

喜歡甜味重ㄉ就全部加進去.....

香味跑出來之後...

就加水下去滷.....

大約滷個10分鐘...就可以起鍋了!!

吃素食...

有這道花瓜滷素肉燥...飯已經嗑掉一半啦!!

**第二道麻油素腰花**

這腰花是蒟蒻做ㄉ...

所以要先川燙....才不會有一種味道!!!

而且會比較好入味

這道腰花炒成三杯口味也很下飯

還有....

炒沙茶口味也不錯!

可素

倫家今天想吃麻油味!!!!

再來ㄉ這道是幾乎每次初一十五都要滷ㄉ豆枝!!

我家老爺就獨獨愛吃這個

平常文紋蚊會用香菇爆香再下去滷

但是因為婆婆不能吃太多香菇

所以文紋蚊今天捨香菇....

用薑絲爆香

並且加了油豆腐進去一起滷

很下飯ㄉ一道菜

又很好帶便當.....

最重要ㄉ是不貴

豆枝30元油豆腐70元

可以吃2頓....算算是很經濟ㄉ!!!

青菜當然是不能少ㄉ

因為早上要拜佛祖...比較忙

所以炒高麗菜比較快!!

ㄏㄏㄏㄏ

差點忘記還要1道湯~~~

今天在市場看到品質不錯ㄉ蓮子

那就來煮個蓮子湯呗~~~~

吃素嘛!

那就用黃耆/當歸/枸杞/紅棗來燉蓮子吧!

香菇要記得加哦!!

整朵或切半或切粗條都行~~"

也可以再加香菇蒂(素食材料叫素羊肉)

*關於這個香菇蒂

滷豆枝或滷素料ㄉ時後...

加點素羊肉一起滷也是很不錯!!!

那就上菜囉!!!

以上就是文紋蚊為大家介紹ㄉ素食料理