今天吃什麼好ㄋㄟ???

來弄個雞絲飯好了!!

星期一...市場是沒有豬肉ㄉ....

也很久沒弄這道菜了!!

就決定買2塊雞胸肉吧!!120元!

洗淨後...抓點鹽巴...淋一點米酒下去蒸....

放涼了...好撕成雞絲!

一定要放涼!....不然燙手捏!!!

蒸肉ㄉ過程...來處理青菜~~~~

第一道菜是芥菜心....

就是取芥菜ㄉ尾端...最嫩ㄉ芽部

苦甘....苦甘ㄉ.....

這菜一定得先川燙...去苦水....

哇!真ㄉ很苦!!!

比苦瓜還苦!....所以!

文紋蚊總共換了3次水來川燙!!!

放心!!!

不是下水煮3次(3次就爛了!!!就不能吃了!!!)

只是過3次滾水!!!

這道菜...文紋蚊用蒜蓉素蠔油來沾著吃

瞧!

這菜雖然過了3次滾水

可依然青脆好吃ㄉ!!!!

文紋蚊推薦這瓶素蠔油~~~

味道很不錯!

不會死鹹.....也不會很甜.....!!!

今天市場ㄉ鐵甲魚很新鮮...

又不貴!

2尾才50元(阿桑賣別人60元!!!)

文紋蚊給加了蒜苗煮成蒜燒口味!

蒜苗10元!

 
 

記得昨天ㄉ味曾湯吧??

沒吃完!!!

還剩一小鍋.....

文紋蚊給加了1把蛤蜊(30元)進去....

又是一鍋好湯!!!!

滋味不輸昨晚ㄉ湯頭.....!!!

盛1碗你棉瞧瞧~~~

see!金光閃閃ㄉ!!!!

(拍太亮了~~~歹勢!!!)

另外再清炒1碟甜豆(園裡ㄉ)

再拌1盤蕃薯葉~~~

上菜了!!!

中間那碗是油蔥酥炒醬油ㄉ滷汁~~~~

沾雞絲用ㄉ!!!