最後待在波特蘭的最後幾天，日子過的異常平靜，看書、洗衣服、散步、收拾行李，養成了一套很居家的作息方式，也開始烤起了餅乾，

在美國烤餅乾實在是件再容易不過的事，第一個禮拜我和表妹在連鎖超市Safeway採買時禁不住包裝紙上的誘惑買了兩包特價中的餅乾麵糰，一包是巧克力豆口味、一包是巧克力加上綜合堅果口味，左看右看都是好吃樣，當
天回家就小試身手的烤了一小批堅果餅乾，時間沒有抓準所以雖然聞烤的香香甜甜但是顏色是略焦黑並不算成功，就這樣草草的結束了我的烤餅乾初體驗。

再次打開波特蘭的冰箱和吸引人的包裝紙重逢已經是兩個禮拜後的事，上次的草率記憶猶新，很認真的要一雪前恥烤出色香味聚全的餅乾們，

於是某個晚上我拿出了烤盤和兩大包餅乾麵糰，將廚房的烤火雞用大烤箱整晚不停的重覆著預熱、烘烤的循環，像著迷了似的不斷的將一批又一批新出爐的餅乾們堆疊出一座小山，直到表妹踏進廚房看到那座餅乾山尖叫時才不情不願的停止了我快樂的烤餅乾遊戲，

從來沒想過，但烤餅乾會有一種很幸福的感覺，

從麵糰上撥下一塊塊的餅乾糊、我喜歡用湯匙背面幫它稍微壓出個形狀、臃臃腫腫的鋪放在烤盤上、轉動烤箱上方的時間刻度等待它的溫度和火光改變、專注的嗅著益發香甜的溫熱餅乾氣味、不時的用伸手觸摸烘烤中的餅乾感覺它的變化、把握將好的剎那快速從烤箱中端出、充滿驕傲的看著巧克力熔化在表面點綴的完美無暇且仍舊燙手的熱餅乾糰將在下一刻定型，每一個步驟都讓我好喜歡，好喜歡這樣幾個步驟就可以很完美的幸福，

只要在那樣短暫的時間裡，凝視著它、觸摸著它、關心著它，然後它就絕對不會讓我失望的呈現出美好的成果讓我欣喜上一整晚還可以大方與旁人分享，這麼的輕易卻這麼的實在，

在廚房等待的時候我偏著頭想了很久，還要去哪才能找到這樣甜蜜的小過程呢？

圖：Public market裡的某間印度乾果店