2015-12-26 20:07:58溫暖國國王
無油蜂蜜蛋糕
無油蜂蜜蛋糕材料及作法:
A 1. 蛋黃四顆
2. 細砂糖15-30g(分兩次加 打到濕性發泡)
B1.蛋白3顆
2.細砂糖40g (分兩次加 打均勻)
C 高筋麵粉或鬆餅粉 80g 過篩
D 蜂蜜60-100g +20cc溫水 調開
少許鹽.
A 打發後 挖1/3 與B 拌勻
再把B倒進去A鍋 輕輕拌勻 麵粉過篩分三次加入 調勻 最後再加入蛋糕水 少許鹽 拌勻
安麗鍋 墊烘焙紙 將麵糊倒入 小火烤約40分 用牙籤插入麵糊 不沾即可..
倒扣放涼 再切 (因為無油所以會比較乾) 放涼後 要放入鋼鍋 蓋蓋子 才不會失去水分...
蜂蜜蛋糕無油.jpg
蜂蜜蛋糕無油2 (1).jpg
好棒喔～