2014-12-10 03:05:19溫暖國國王
生日豬腳套餐
ㄧ起讀聖經的姊妹 過兩天生日 今天先做生日豬腳套餐給她驚喜喔..
豬腳套餐.jpg
生日豬腳套餐
安麗金鍋滷豬腳
簡單 又好吃
豬後腿兩隻 剁成塊(這部分肉攤可代勞) 薑ㄧ大塊 八角兩顆或滷包一包
黑糖半碗 米酒200CC 醬油400CC 水600CC
豬腳洗淨 熱水川燙 用安麗水刷洗三四次 (可以用新的金剛刷 刷豬的表皮)
取煎炸鍋 放入橄欖油 把豬腳ㄧ塊塊鋪平 入橄欖油 把豬腳小火煎到略焦
再把豬腳ㄧ塊塊 夾到6公升荷蘭鍋
煎炸鍋剩下的油爆乾薑片 加入酒半瓶 八角 黑糖和醬油煮滾
把這個醬汁先倒到荷蘭鍋 用中火煮豬腳 煮到豬腳上色 加水大火煮開10分鐘
轉成中小火 續煮40分 悶20分鐘 豬腳教非常脆且彈口 吃起來一點也不油膩喔...
今天 為壽星準備 乾拌麵線 冬瓜雞湯 自製韓國泡菜 炒A菜 套餐喔!!
壽星說 東西太多 鏡頭 裝不下....
還有同場加映的飯後甜點喔...
大滿足 賓主盡歡!!
哇~看了肚子就餓