2012-10-13 18:02:28溫暖國國王
安麗鈦磁不沾鍋平民美食麻油雞飯
材料及工具:
安麗鈦瓷不沾鍋
長糯米一斤
米酒小一瓶
老薑一大塊
素蠔油一大匙
去骨雞腿肉一支
以上約6人份
作法及圖片如下
麻油雞飯步驟一.JPG
麻油雞飯. 糯米浸泡至少一小時
雞腿肉加素蠔油少許略醃
麻油與薑片.JPG
薑片煸乾.加入雞肉炒到乾香
加入糯米略炒.
米酒一瓶淹過米即可,加少許過濾水亦可.
收湯汁略翻炒.JPG
中小火煮十分鐘.關成小火悶五分鐘...(墊隔熱板 )
又香又Q麻油雞飯成品
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