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2011-12-15 03:04:44溫暖國國王

美味炸醬在家做-美味在家做系列

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炸醬

材料及作法:

豬絞肉100元

紅蘿蔔1條

五香豆干1斤

豆瓣醬 8兩

甜麵醬四兩

蒜頭半碗

配菜:

胡蘿蔔絲

毛豆仁

小黃瓜絲

銀芽

起油鍋由不可太熱將切碎的蒜頭入鍋炒香

加入豆瓣醬(不辣) 慢慢炒香盛起- 配料一

將豬絞肉入鍋炒略略加點油慢慢炒到水份炒乾

加少許鹽

肉末炒香後加入胡蘿蔔丁豆乾丁小火燜

加入配料一再加入甜麵醬續煮到入味

準備飯或面

在燙好的面上排列配菜加入炸醬即可(亦可加入筍丁)

炸醬飯.JPG

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