2011-12-15 03:04:44溫暖國國王
美味炸醬在家做-美味在家做系列
炸醬
材料及作法:
豬絞肉100元
紅蘿蔔1條
五香豆干1斤
豆瓣醬 8兩
甜麵醬四兩
蒜頭半碗
配菜:
胡蘿蔔絲
毛豆仁
小黃瓜絲
銀芽
起油鍋 由不可太熱 將切碎的蒜頭入鍋炒香
加入豆瓣醬(不辣) 慢慢炒香 盛起- 配料一
將豬絞肉入鍋炒 略略加點油 慢慢炒到水份炒乾
加少許鹽
肉末炒香後加入胡蘿蔔丁 豆乾丁 小火燜
加入配料一 再加入甜麵醬續煮到入味
準備飯 或面
在燙好的面上排列配菜 加入炸醬即可(亦可加入筍丁)
炸醬飯.JPG
炸醬飯.JPG