2005-12-01 17:09:13懶惰媽
三杯雞
材料：土雞半隻.薑8片.辣椒2支.九層塔一小把
調味料：酒半杯.香油半杯.醬油半杯.冰糖3大匙
作法：1.雞肉切塊備用.切薑片
2.起油鍋.加入香油.薑片.辣椒炒香.接著放入雞塊.炒至顏色轉白後
依序放入酒.醬油.冰糖調味拌勻
3.煮滾後改中小火.燜煮約20分鐘
4.再打開鍋蓋翻轉一次..再續燜10分鐘至鍋內汁液微乾
5.起鍋前放九層塔拌勻.
PS.調味料的順序不可顛倒..色澤才會漂亮哦
調味料：酒半杯.香油半杯.醬油半杯.冰糖3大匙
作法：1.雞肉切塊備用.切薑片
2.起油鍋.加入香油.薑片.辣椒炒香.接著放入雞塊.炒至顏色轉白後
依序放入酒.醬油.冰糖調味拌勻
3.煮滾後改中小火.燜煮約20分鐘
4.再打開鍋蓋翻轉一次..再續燜10分鐘至鍋內汁液微乾
5.起鍋前放九層塔拌勻.
PS.調味料的順序不可顛倒..色澤才會漂亮哦
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