2008-03-19 23:06:15Jasmine
懶惰食譜(十)番茄炒蛋
別以為和一般的炒蛋一樣喔!
那是印象中我小時候最愛吃媽媽做的菜之ㄧㄛ!
材料:蕃茄.蛋
作法:
1.將蛋打散加入少許水打均勻,在平底鍋中以"烘蛋"的方式烘熟後,切塊備用
2.在鍋中將蔥爆香後,加入切塊的蕃茄炒到有一點糊狀後(可以加一點水及冰糖),加入蛋塊再煮一下使蛋入味,加入少許鹽並以太白粉水勾芡即可
說明:
1.印象中媽媽煮出來是甜的,所以加了不少冰糖,但起鍋前還是要加點鹽
2.我這次是用了2顆大蕃茄和5個蛋,蛋要夠多才能烘出厚厚的蛋餅
因為吃太快了,還來不及拍照,就快吃完了
下次再補照片囉!
那是印象中我小時候最愛吃媽媽做的菜之ㄧㄛ!
材料:蕃茄.蛋
作法:
1.將蛋打散加入少許水打均勻,在平底鍋中以"烘蛋"的方式烘熟後,切塊備用
2.在鍋中將蔥爆香後,加入切塊的蕃茄炒到有一點糊狀後(可以加一點水及冰糖),加入蛋塊再煮一下使蛋入味,加入少許鹽並以太白粉水勾芡即可
說明:
1.印象中媽媽煮出來是甜的,所以加了不少冰糖,但起鍋前還是要加點鹽
2.我這次是用了2顆大蕃茄和5個蛋,蛋要夠多才能烘出厚厚的蛋餅
因為吃太快了,還來不及拍照,就快吃完了
下次再補照片囉!
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那就不是炒蛋-該說是烘蛋--新菜色喔-蕃茄烘蛋