2015-07-05 14:28:30janeness
鄉土美食
生活中總有一些記憶中的味道.在一些特別的時候總讓人想念著.
芋頭本來就是當令又當季的食材.加米煮成粥.在夏日吃很對胃.還是
燉的稠稠的加糖水放進冷凍庫.消暑呀.
今天做的就費工夫了.*芋芤*.很平民的美食.但是很*厚工*的.前一天
先去採集香蕉葉.洗乾淨.裁一般大小.芋頭先切成細條狀.下鍋煮熟.在加
糯米粉拌勻.再來炒香餡料--小蝦米.絞肉.油蔥酥.放涼了就包進芋頭糯米
粉漿中.同樣大小.在朔形.兩邊微微抓個角.放在塗油的香蕉葉上.放進蒸籠
裡.大火蒸個15分鐘.用筷子確認熟了沒.熟了就放涼.回溫的時候吃最美味了.
真的感謝身邊好姊妹般的朋友.一起做著很多我從前沒做過得事.讓我學習.
雖然都做的慢.也一笑置之.
在做中學.吃著自己想念的古早味.是我平淡生活中的小確幸.