2008-03-17 01:36:43大廚
野生龍蝦
阿杰真是我的好友跟釣蝦好老師，他釣野生龍蝦的功夫真是厲害，週六”只”上來兩隻，跟前次那隻大小差不多，為什麼是”只”，應該是七隻才對，阿杰笑我吃素都來這裡放生，蝦都已經拉離水面還讓它掉下去，不過夠吃就好，而且我心裡就已經在盤算，小梅生日快到了，給他嚐嚐活跳跳野生龍蝦的彈牙及鮮味，這種生日禮物應該夠特別了吧。
早上睡醒看其中較瘦小那隻快掛了，想說留一隻夠她吃了，所以今天早餐就是味增豆腐龍蝦湯，過了中午還是聯絡不上小梅，眼看著那隻大龍蝦離水超過12小時了，活力也漸漸消落了，哀！小梅應該會體諒我的，我的下午點心就是清蒸龍蝦配台啤，真是好......吃........ㄚ！我還是默默祝小梅生日快樂，希望下個月的班不要輸給美妹！
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超簡單的~~
1.烤箱預熱200度
2.龍蝦整隻下鍋燙熟，縱切對半，在龍蝦肉上劃幾刀
3.趁熱把醬料淋在蝦肉上讓醬汁滲入，然後灑上批薩用起司，在起司上滴一些橄欖油，接著放進烤箱烤15分鐘即可
醬料：紅酒 酒醋 洋蔥丁 大蒜末(少許) 鹽 胡椒
版主回應
小姐~~你確定是這樣做嗎？？？要先放龍蝦血，不然鮮味會稍差，而且燙過跟生的去烤味道應該還是有差！ 2008-05-06 01:56:16
沒有啦我是看到*起士紅酒烤龍蝦*這幾各字覺得好香～～
洋食譜沒有在放血的啦
不信下次你照著做看吃起來會怎樣
好吃喔~~~